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Turnschuh-Torte
Menüart: Dessert, Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Festlich backen, Geschenkideen, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von highheel
am 25.05.2016
"haben wir schon vor
über einem Jahr
hergestellt :-)"
Schwierigkeitsgrad: aufwändig
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Stichworte: Kokos, Kokosraspeln, Cremetorte, Fondant, Schuhe,
Rollfondant, Motivtorten, Turnschuhe
Zutaten für 16 Portionen
für den Kuchen
375 g weiche Butter
275 g Zucker
2 EL Kokoslikör
9 Eier
150 g Kokosrapseln
75 g Kokoshobel
425 g Weizenmehl
5 TL Backin
105 g Schokorapseln
für die Füllung
1 liter Milch
2 Pck. Kokospudding-Pulver
6 EL Zucker
500 g Butter zimmerwarm
Zubereitung
Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Butter mit zucker schaumig rühren. Eier nach und nach
unterrühren. Mehl und Backin mischen, sieben und
unterrühren. Kokoslikör, - rapseln und -hobel und
Schokoraspeln untermengen.
Den Teig in die Form geben, glatt streichen und ca. 80 Min.
backen (ggf. nach 40 Min. mit Backpapier abdecken).
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/129147-turnschuh-torte
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Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf
einem Kuchengitter erkalten lassen.
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding herstellen.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Butter cremig rühren und den Pudding löffelweise
unterrühren.
Den Kuchen mehrmals waagerecht durchschneiden und mit der
Creme füllen (etwas davon zum einstreichen aufheben). Die
Tortenböden mit Kokoslikör beträufeln.
Die Torte aussen dünn mit Creme einstreichen.
Fondant ausrollen und die Torten damit überziehen. Mit
vorbereiteten Turnschuhen aus Fondant und Beschriftung nach
Anlasse dekorieren.
Wenn kein Kokospuddingpulver erhältlich ist: 1/2 der Milch
durch Kokosmilch ersetzen und Sahnepuddingpulver
verwenden.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/129147-turnschuh-torte
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