Rhabarber-Apfel-Streuselkuchen

Rhabarber-Apfel-Streuselkuchen
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Rezept von buggi-52
am 29.04.2016
"Geschmacklich der
oberhammer."
Zutaten für 6 Portionen
für Rhabarber-Apfel-Streuselkuchen
375 Gramm Mehl Typ 550
150 Gramm Zucker
150 Gramm Butter
1 Stück Ei
2 EL Orangensaft frisch gepresst
1 Pck Backpulver
1 Pck Vanillezucker
500 Gramm Rhabarber frisch
2 Stück Cox -Orange Äpfel
100 Gramm Mandeln gehackt
Zubereitung
Das ist ein altes Rezept von Oma. Ich habe es ein wenig nach
unserem heutigen Geschmack verändert. Das Crunchige von
den Mandeln passt sehr gut zu der Rhabarber-Apfelkombi.
Auch habe ich weniger Zucker genommen wie Oma. Wir
mögen es nicht mehr so süß.
Mehl, Zucker, Butter, Ei, O-Saft, Backpulver und Vanillezucker
(der ist aus eigener Herstellung), in einer Schüssel vermischen
und alles zu Streuseln verkneten.
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Den E-Ofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine Ofenfeste Form (ca. 22 cm Seitenlänge, siehe Bilder) mit
Backpapier auslegen. Gut die Hälfte der Streusel ind der Form
verteilen und den Teig dann 20 min im Ofen backen. Den
Kuchen nach dem backen etwas auskühlen lassen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128800-rhabarber-apfel-streuselkuchen
Seite 1 von 2
Den Rhabarber und die Äpfel waschen, schälen und in kleine
Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit dem Rhabarber
vermischen, ca. 60 Gramm der gehackten mandeln
untermischen. Dann auf dem vorgebackenen StreuselteigBoden verteilen.
Die restlichen gehackten Mandeln mit die übrigen Streuseln
vermischen und über die Rhabarber-Apfelmischung geben.
Den Kuchen nun nochmals 20 min backen. (Die Backzeit kann,
je nach Ofen varieren).
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128800-rhabarber-apfel-streuselkuchen
Seite 2 von 2

Download Report