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Gurken-Gurken-Salat
Menüart: Salat, Snack
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Halloween, Silvester,
Sommer, Grillen, Picknick, Brunch, Fußball
Zubereitungsart: Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Rezept von Backteufel56
am 19.05.2016
"Ein Rezept von T.
Mälzer"
Zutaten für 2 Portionen
2 EL Essig
3 EL Gewürzgurkensud aus dem Glas
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
3 EL Rapskernöl
2 Frühlingszwiebeln
1 Gurke, ca. 250 gr
2 große Gewürzgurken
4-5 Stiele Dill
Zubereitung
Essig,Gewürzgurkensud und Salz und Pfeffer, sowie
etwas Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen
verrühren. Öl untermischen. Frühlingszwiebeln putzen und
das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. In die
Salatsauce geben.
Gurke schälen und in dünne Scheiben hobeln. Unter
die Salatsauce mischen. Gewürzgurken ebenfalls in
dünne Scheiben schneiden oder hobeln, untermischen.
Dillspitzen abzupfen und fein schneiden zum Gurkensalat
geben und 20 Minuten ziehen lassen.
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Tipp: Habe nur einen Eßlöffel Öl genommen. Mir wäre es
sonst zuviel
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