Schokoladentarte/ Büffeleis
Mürbteig:
1 Tartform 24 cm
125g Butter, in Stücke geschnitten
250g Mehl Type 405
1 TL Salz
Mark einer halben Vanilleschote
40g feiner Kristalzucker
125 ml kaltes Wasser
Butter, Mehl, Salz, Vanille und Zucker vermengen.
Unter rühren das Wasser hunzufügen.
Weiterrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Den Teig in
Frischhaltefolie wickel und 2 Stunden kühl stellen.
Schokoladentarte:
150 ml Sahne
50 ml Milch
200 g Valhrona
65 g ganze Eier
80°C, 1 ½ Std.
Wasserbüffeleis:
775ml Büffelmilch
60g Glucose
100g Zucker
Büffelmilch mit Glucose und Zucker aufkochen, etwas abkühlen lassen und dann den Rahm
dazumischen. In Paco Jet Becher füllen und mind. 12 Stunden frieren lassen.

Hauchdünne Crepes

Rezept zum Ausdrucken!

Bärner Nusschueche

Hefezopf backen

Zupfbrot Süß und zimtig

Öpfelomeletten

null

Käsetorte mit Mürbeteigboden

Gedeckter Apfelkuchen

Christnacht-Kuchen

Schoko-Schmarrn mit Mango-Kompott

Joghurt-Brötchen - Seefelder Landmilch

Osterhasen-Brötchen

Baumnusscake

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Himbeerkuchen im Glas 200g Mehl 500g geriebene Mandeln 3

Rezept als PDF herunterladen

Kokos-Blechkuchen (20 Portionen)

Backfee Aurélie zaubert Bretonischen Pflaumenkuchen

Pfannkuchen - Sou schmaacht Lëtzebuerg

WAFFELN Rezept aus Heinrich Hoffmanns Buch: „Koch

WDR 2 Einfach Gote Zwetschgenkuchen mit Streuseln