BeO-Kochtipp Öpfelomeletten Zutaten 3-4 Äpfel Butter oder Fett 5 Eier 4 El Mehl 1 Pr Salz 1½ T warme Milch Zucker Zubereitung Die Äpfel in feine Scheiben schneiden und in etwas heisser Butter ohne zu rühren dämpfen (schwache Hitze). Aus Eiern, Mehl, Salz und Milch einen Omelettenteig herstellen und über die Äpfel giessen. Die Pfanne während des Backens ständig etwas schütteln, damit die Omelette gleichmässig dick wird und nicht anhängt. Wenn die untere Seite schön hellbraun gebacken ist, sorgfältig wenden. Die andere Seite ebenso backen. Sorgfältig anrichten und mit Zucker bestreuen. Rezept aus dem Buch: Berner Landfrauen Kochen
© Copyright 2024 ExpyDoc
