Scharfe Schweinekoteletts

Scharfe Schweinekoteletts
Menüart: Hauptspeise
Zubereitungsart: Grillen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Olivenöl, Zitronensaft, Meersalz, Kotelett, Ajvar,
Oreganoblättchen
Rezept von tigerlilly
am 11.07.2015
Zutaten für 4 Portionen
4 Schweinekotelett
1 EL scharfes Ajvar
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
einige Oreganoblättchen
1/2 TL grobes Meersalz
Zubereitung
Oreganoblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Ajvar, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Meersalz gut
miteinander verrühren.
Die Kotelett waschen und trocken tupfen, mit der Marinade
beidseitig bepinseln, auf einen Teller legen und mit
Frischhaltefolie abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 1-2
Stunden marinieren lassen.
Die Koteletts in etwa 10-15 Minuten auf dem heißen Grill
garen.
Dazu schmeckt Kartoffelsalat mit Rucola und gemischter
Blattsalat.
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