Limetten Honig Dressing
10 Stück
2 EL
500 ml
Limetten, der Saft
Gewürzblütenhonig
Olivenöl
Meersalz
 alles miteinander vermengen…
Balsamico Soja Dressing
100 ml
2 EL
½ Stück
1 Zweig
1 Zweig
50 ml
150 ml
dunkler Balsamico
dunkle Sojasauce
Gemüse Chili, nicht scharf
Koriander
Basilikum
Haselnussöl
Olivenöl
Salz, Pfeffer, geröstete Koriandersaat
 alles in ein Gefäß geben und an mixen, dann 1 Stunde ziehen lassen und durch
ein Sieb geben.
Cesar Dressing
1 El
1 Stück
2 Stück
2 EL
50 g
100 ml
150 ml
150 ml
Senf
hartgekochtes Eigelb
Anchovis
Kapernwasser
geriebener Parmesan
Zitronensaft
Traubenkernöl
Olivenöl
Meersalz, Piment d´Espelette
 alles miteinander mixen…
CHAUSSEESTRASSE 8
D-10115 BERLIN MITTE
TEL. +49 30.24 62 87 60 FAX +49 30.24 62 87 61
MAIL: [email protected]

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