Wohnwagen-Torte

Wohnwagen-Torte
Menüart: Dessert, Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Fasching / Karneval, Muttertag, Hochzeit, Sommer, Festlich
backen, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen,
Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von anthe66
am 23.07.2015
"Meine Schwägerin ist
60 geworden und hat
groß gefeiert. Das war
unser Geschenk an
eine "Camperin". Die
Grundmasse ist ein
Mamorkuchen aus "Die
1000 besten
Backrezepte von Dr.
Oetker"!"
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Schwierigkeitsgrad: aufwändig
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Stichworte: Sahne, Butter, Zartbitterschokolade, Milch, Eier, Zucker,
Mehl, saure Sahne, Backpulver, Kakaopulver,
Vanillezucker, Sahnesteif, Zuckerperlen, Wohnwagen,
weißer Fondant, Motivtorte, farbiger Fondant, Silberpuder
Zutaten für 12 Portionen
für den Kuchen
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
300 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
4 Eier (Gr. M)
250 g Butter
1 Becher saure Sahne
1 geh. el gesiebtes Kakaopulver
1 EL Milch
für die Deko
1 kg weißer Fondant
türkiser, schwarzer und rosefarbener Fondant
2 Becher Sahne
2 Tafeln Zartbitterschokolade
silberne Zuckerperlen
silberner Dekopuder (essbar)
2 Pakete Sahnesteif
Zubereitung
Die folgenden Vorbereitungen habe ich schon am Tag zuvor
gemacht, damit ich mehr Zeit für die Dekoration hatte. Aus
dem Internet habe ich mir die Seite eines Wohnwagens auf DIN
A4 kopiert und ausgeschnitten.
Die Sahne für die Deko erhitzen und die Zartbitterschokolade
darin schmelzen lassen. In eine Schüssel umfüllen und über
Nacht kalt stellen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/122657-wohnwagen-torte
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Eine Kastenform (ca. 30x11 cm) fetten und ausmehlen. Den
Backofen auf Heißluft 160°C vorheizen.
Dieser Teig ist ein "All-in-Teig", also alle Zutaten in eine
Schüssel geben (bis auf die Milch und den Kakao). Backpulver
und Mehl lassen sich schöner verarbeiten, wenn sie gesiebt
sind. Alles zusammen ca. 2-3 Minuten aufschlagen bis eine
homogene Masse entstanden ist. 2/3 des Teiges in die Form
füllen. Den Rest mit Kakaopulver und Milch verrühren,
obenauf geben und mit einer Gabel kurz marmorieren. Dann
auf die unterste Schiene in den Ofen geben und ca. 60
Minuten backen lassen. Nach dieser Zeit kurz mit einem
Holzstäbchen die Garprobe machen. Wenn noch Teig daran
haftet, evtl. 5 Minuten länger im Ofen lassen. War bei mir der
Fall.
Dann auf einem Kuchenrost 10 Minuten ruhen lassen. Einen
Bogen Backpapier auf einen Rost legen und den Kuchen darauf
stürzen. Komplett auskühlen lassen.
Am nächsten Tag von dem Kuchen von der Rückseite ein
Stck. abschneiden. Ich würde mal sagen, ca. 3-4 cm breit und
eben 30 cm in der Länge. Dieses Stück wird oben auf den
Kuchen gelegt, damit er etwas höher ist. Die Schokosahne mit
Sahnefestiger steif schlagen. Das abgeschnittene Teil mit 2-3
EL der Masse auf dem Kuchen befestigen. Dann rundherum
alles mit der Ganache einstreichen.
Den weißen Fondant gut durchkneten. Ich habe festgestellt,
dass ich mit den Zutaten von www.tortendeko.de am besten
arbeiten kann.
Für die Seitenteile diesen auf einer Silikonunterlage ausrollen.
Kann ruhig ein wenig dicker sein (ca. 0,5 cm). Die Schablone
auflegen und zwei mal ausschneiden. Dabei einmal
seitenverkehrt. Zum besseren Verarbeiten ca. 1/2 Std. zur Seite
legen, dadurch wird die Masse etwas fester.
Fondant erneut durchkneten und ausrollen. Nun ein langes
Stück ausmessen, was auf die Oberfläche und die kurzen
Seiten (in einem Stück) kommt. Vorsichtig auf den Kuchen
heben. Evtl. helfen lassen.
Gut andrücken und dann die Seitenteile mit etwas Wasser an
dem Kuchen befestigen.
Fenster und Türen des Wohnwagens ebenfalls mit Hilfe von
Schablonen ausschneiden. Diese auch mit ein bisschen
Wasser lt. Vorlage befestigen. Ich hatte mir essbaren
Silberpuder geordert, den man feucht oder trocken verarbeiten
konnte. Trocken gefielt mir besser, obwohl es leicht staubte. Mit
einem Pinsel die Fensterchen leicht bemalen. Soll ja nur
schimmern.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/122657-wohnwagen-torte
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Türkisen Fondant weich kneten und zwei Rollen herstellen, die
wie auf dem Foto die Nähte verdecken sollen. Aus schwarzem
Fondant Räder herstellen und an den Seitenteilen befestigen.
Die Deko des Wohnwagens ist jedem selbst überlassen. Meine
große Tochter meinte, das Blümchen wie in den 70igern doch
ganz nett aussehen würden. Also rosa Fondant ausrollen und
mit Blütenausstechern verschieden große Blumen ausstechen.
Mit Wasser eine kleine Silberzuckerkugel in der Mitte
befestigen und dann auf dem Wohnwagen kleben.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/122657-wohnwagen-torte
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