Druckversion

Schoko-erdbeer-rolle
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Backen
Rezept von wolkenfee9
am 03.04.2016
"gabs heute zum
kaffee"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 1 Portion
für Schokobiskuit
4 Stück Eiweiß
1 Prise Salz
125 Gramm Zucker
4 Stück Eigelb
1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
80 Gramm Mehl
1/2 TL Backpulver
für Belag und Deko
500 Gramm Erdbeeren(ein paar für deko zur Seite legen)
2 Becher Sahne(1/4 davon für Deko verwenden)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung
Backofen vorheizen auf 200°
Eiweiss mit Zucker und Salz steifschlagen,
Eigelbe unterrühren und alles zusammen dickcremig
aufschlagen mindestens 3 Min.
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Puddingpulver, Mehl und Backpulver mischen, drübersieben
und unterheben.
Backblech mit Backpapieroder Backfolie auslegen,
Biskuitmasse drauf verteilen und ca 10 Min backen..
Nach dem backen sofort auf ein Geschirrhandtuch stürzen(Ich
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128455-schoko-erdbeer-rolle
Seite 1 von 2
zuckere das Geschirrhandtuch nicht). Zusammen mit dem
Backpapier aufrollen .. Zur Seite legen und auskühlen
lassen..
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in
Stücke schneiden.(Ein par für Deko zur Seite legen).
2 Becher Sahne mit 1 Vanillezucker und 2 Päckchen
Sahnesteif schlagen..
Wenn die Biskuitrolle ausgekühlt ist, entrollen und Backpapier
abziehen, mit Sahne bestreichen, Erdbeeren verteilen und
zusammen mit dem Geschirrhandtuch aufrollen.
Rolle auf eine Platte setzen, entweder mit Sahne bestreichen
und dekorieren.. oder einfach bissl Puderzucker oder Kakao
drüber streuen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128455-schoko-erdbeer-rolle
Seite 2 von 2

Download Report