31.5.2015 Tagblatt Online - Zmorge begleitet von Vogelgesang 26. Mai 2015, 06:39 Uhr Zmorge begleitet von Vogelgesang Thomas Riedener hat das Buffet mit regionalen und naturnahen Produkten zusammengestellt. Er erläutert die Besonderheiten der Speisen. (Bild: Bea Sutter) DIEPOLDSAU. Unter dem Motto «Schlemmen mitten in der Natur» lud auf gestern die Naturschutzgruppe Alta Rhy zu einem köstlichen Brunch ein. Mit einer Vielfalt an naturnahen Spezialitäten wurden die Gäste verwöhnt. BEA SUTTER Zwar hätte der Anlass ursprünglich im Moosanger in Widnau stattfinden sollen, es musste aber kurzfristig umdisponiert werden. Was schliesslich der Stimmung und er Qualität des Anlasses absolut keinem Abbruch tat. Frohgelaunt trafen die Velofahrerinnen und Velofahrer halt eben im Gebiet Bofel in Diepoldsau ein, anstatt im Naturschutzgebiet Moosanger In Widnau. http://www.tagblatt.ch/ostschweiz/stgallen/rheintal/rt-ur/Zmorge-begleitet-von-Vogelgesang;art166,4235327,PRINT?_FRAME=33 1/3 31.5.2015 Tagblatt Online - Zmorge begleitet von Vogelgesang Warum umgestellt werden musste, erläuterte Jürg Sonderegger, Präsident der Naturschutzgruppe Alta Rhy. Einige Leute fanden, die brütenden Vögel würden durch den Anlass gestört werden. «So haben wir unseren Brunch in das ausgeschiedene Naturschutzgebiet Bofel verlegt», sagte Jürg Sonderegger. «Dieser Ort ist auch ideal für diesen morgendlichen Brunch.» In die Natur hinausgehen Eine Wiese, Hecken, Biotope – ein wunderbarer Ort, um im Freien zu frühstücken. Da hat man ein bisschen länger Velofahren gerne in Kauf genommen, lachte eine Teilnehmerin. «Wir finden es wichtig, dass die Menschen in die Natur hinausgehen und dafür sensibilisiert werden, was hier in unserer Heimat alles an Tieren und Pflanzen anzutreffen ist», erklärte der Präsident. «Darum laden wir regelmässig die Bevölkerung ein, an unterschiedlichen Anlässen teilzunehmen.» Dieses Mal war es ein Brunch inmitten von Vogelgezwitscher und blühenden Pflanzen. Die Kinder erzählten freudestrahlend, sie hätten Feldhasen beim Spielen beobachtet. «Solche Erlebnisse sind prägend für den Bezug zur Natur», erläuterte Jürg Sonderegger. «Auch andere Tiere wie Vögel und Amphibien konnten beobachtet werden. Die Biotope dienen der Vernetzung. Sie ermöglichen das Wandern der Tiere und den genetischen Austausch. Im Gebiet Fahrmaad sind zwei weitere Biotope geplant.» Naturnah und regional «Wildblüten und Wildblätter in der Küche» – unter dieses Motto stellte Thomas Riedener, Leiter des Gastrobetriebes der Berufsschule St. Gallen, das Buffet. All die leckeren Speisen und Getränke stammen aus der Region und sind naturnah. Thomas Riedener erläuterte, dass er mit den Produzenten sehr eng zusammenarbeite. Kräuter und Blüten geben den Speisen einen wunderbaren Charakter, sagte der Gastronom. Die über 40 Gäste waren voll des Lobes über die feinen Sachen, die es http://www.tagblatt.ch/ostschweiz/stgallen/rheintal/rt-ur/Zmorge-begleitet-von-Vogelgesang;art166,4235327,PRINT?_FRAME=33 2/3 31.5.2015 Tagblatt Online - Zmorge begleitet von Vogelgesang zu geniessen gab. Diesen Artikel finden Sie auf St.Galler Tagblatt Online unter: http://www.tagblatt.ch/ostschweiz/stgallen/rheintal/rtur/Zmorge-begleitet-von-Vogelgesang;art166,4235327 COPYRIGHT © ST.GALLER TAGBLATT AG ALLE RECHTE VORBEHALTEN. EINE WEITERVERARBEITUNG, WIEDERVERÖFFENTLICHUNG ODER DAUERHAFTE SPEICHERUNG ZU GEWERBLICHEN ODER ANDEREN ZWECKEN OHNE VORHERIGE AUSDRÜCKLICHE ERLAUBNIS VON ST.GALLER TAGBLATT ONLINE IST NICHT GESTATTET. http://www.tagblatt.ch/ostschweiz/stgallen/rheintal/rt-ur/Zmorge-begleitet-von-Vogelgesang;art166,4235327,PRINT?_FRAME=33 3/3