:: Rezept Butter mit Blüten – süß oder herzhaft Ein warmes, frisches Frühstücksbrötchen – Genuss pur! Mit feiner Rosenblütenbutter bestrichen - ein Gedicht! Dieser einfache und doch edle und vor allem aromatische Aufstrich lässt sich schnell zubereiten. Zutaten süße Butter: 1/2 Stck. Butter (Verpackung aufheben!) 1-2 TL Puderzucker eine Handvoll kleingeschnippelter Blütenblätter aus dem Garten z. B. von: Rosen, Kapuzinerkresse, Gänseblümchen, Ringelblumen, Wiesenschaumkraut, Gundelrebe usw. (Bitte keine Supermarkt-Blumen!) So geht’s: Die zimmerwarme Butter mit Blütenblättern und so viel Zucker, wie man mag, verkneten oder mit dem Mixer verrühren. Butter ins Verpackungspapier einrollen und in den Kühlschrank stellen. Nach ein bis zwei Stunden kann man das Papier entfernen und die Butter in hübsche Scheibchen schneiden. Wer die Butter lieber herzhaft mag, lässt den Zucker weg und fügt ganz nach Belieben Salz, Pfeffer, Curry oder Knoblauch und Kräuter wie Schnittlauch, Schafgarbe, Pimpinelle, Petersilie, Bärlauch usw. hinzu. 18 fibz :: juli/august 14 :: gesundheit fotos :: tuve
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