pral-faktor

Nahrungsmitteltabelle
nach
PRAL-Faktor
Basenbildendende Nahrungsmittel pro 100 g
Je negativer (-) der Wert, desto größer der Basenüberschuss (PRAL-Faktor)
Obst:
Trauben
Schw. Johannisbeeren
Bananen
Aprikosen
Kiwi
Kirschen
Birnen
Orangen
Ananas
Pfirsich
Erdbeeren
Wassermelone
Gemüse:
Spinat
Sellerie
Karotten
Zucchetti
Blumenkohl
Kartoffel
Aubergine
-21.0
-6,5
-5,5
-4,5
-4,8
-3,6
-2,9
-2,7
-2,7
-2,4
-2,2
-1,9
-14.0
-5,2
-4,6
-4,6
-4.0
-4.0
-3,4
Tomaten
Kopfsalat
Chicorée
Lauch
Champignons
Broccoli
Gurken
Spagel
Öle/Fette:
Margarine
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Getränke:
Rotwein
Weißwein
Orangensaft
Apfelsaft
Mineralwasser mit Ks
Süssigkeiten:
Honig
Zucker
-3,1
-2,5
-2.0
-1.8
-1.4
-1.2
-0.8
-0.4
-0.5
0.0
0.0
-2.4
-1.2
-2.9
-2.2
-1.8
-0.3
-0.1
Würzenbach-Drogerie - Würzenbachstrasse 17 - 6000 Luzern 15 - Tel. 041 370 12 66 - www.nurnatur.ch
Nahrungsmitteltabelle
nach
PRAL-Faktor
Säurebildendende Nahrungsmittel pro 100 g
Je positiver (+) der Wert, desto größer der Säurenüberschuss (PRAL-Faktor)
Fleisch:
Rind
Schweinefleisch
Huhn
Kalbfleisch
Truthahn
Salami
Fisch:
Schellfisch
Kabeljau
Forelle gedämpft
Nährmittel:
Vollkornbrot
Weizenbrot
Roggenbrot
Weisser Reis
Cornflakes
Eierteigwaren
Weissmehl
Vollkornspaghetti
Vollkornmehl
Haferflocken
Vollreis
+7.8
+7.9
+8.7
+9.0
+9.9
+11.6
+6.8
+7.1
+10.8
+1.8
+3.8
+4.1
+4.6
+9.0
+6.4
+8.2
+7.3
+8.2
+10.7
+12.5
Milchprodukte/Eier:
Pastmilch
Fruchtjoghurt
Hühnerei
Quark
Camembert
Goudakäse
Hartkäse
Parmesan
Nüsse:
Walnüsse
Erdnüsse
Butter:
Butter
Getränke:
Coca-Cola
Helles Bier
Süssigkeiten:
Milchschokolade
+0.7
+1.2
+8.2
+11.1
+14.6
+18.6
+19.2
+34.2
+6,8
+8.3
+0.6
+0.4
+0.9
+2.4
(Quelle: Remer Thomas, Manz Friedrich Potential renal acid load
of foods and its influence on urine pH, Journal of the American
Dietetic Associations /791)
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