Frische Spargeln - im Restaurant Seehof

Frische Spargeln
Als Vorspeise
Spargelcremesuppe mit einer Rahmhaube
Lauwarmer Spargelsalat an einer Balsamico-Vinaigrettesauce
serviert auf einem Salatbouquet
Forellenmousse und Bärlauchschaum serviert im Glas
mit karamellisierten Cherrytomaten und Spargeln
Gebratene Riesencrevetten auf Salatbouquet mit Spargelspitzen
Spargeln mit Sauce Mayonnaise
Spargeln mit Sauce Hollandaise
Spargeln "Milanaise", geriebener Käse,
übergossen mit geschmolzener Butter
Spargeln "Polonaise", gehackte Eier, Kräuter,
zerlassene Butter und Paniermehl
Als Portion
Spargeln mit Sauce Mayonnaise
Spargeln mit Sauce Hollandaise
Spargeln "Milanaise"
Spargeln "Polonaise"
Fr. 10.50
Fr. 18.00
Fr. 21.50
Fr.20.50
Fr. 16.00
Fr. 18.00
Fr. 17.00
Fr. 18.00
Fr.32.50
Fr.34.50
Fr.33.50
Fr 34.50
Die Spezialitäten
Gebratene Felchenfilets auf Spargeln gratiniert mit Sauce Hollandaise
Salzkartoffeln
Fr.43.50
Gegrillte Zanderfilets auf Spargel–Peperonifrikassee nach Mediterranerart
Salzkartoffeln
Fr.44.50
Gebackene Eglifilets in einer Bärlauchkruste mit Mayonnaise
Salzkartoffeln
Fr.45.50
Als Beilage
Rohschinkenteller
Fr. 14.50
Schinkenteller
Fr. 12.50
Mostbröckliteller
Fr. 14.50

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