«Der Löwe war auf der Pirsch…» Wilde Vorspeisen… Nüsslisalat mit Eierschwämmli und Freilandei 16.50 Marroni-Cappucino 11.50 Klare Kürbis-Ingwer-Suppe mit Silberrohr Pilzen und Reh Wan Tan 13.— Entenleberschnitzel mit Americano-Chutney und Brioche 25.50 Wilder Hauptgang… Wildensteiner Speck-Forelle 33.50 Rotkabisjus, Kartoffeln und Eierschwämmligemüse Steinpilz-Ravioli 26.50 Rehbolognaise und geriebenen Kürbiskernen Rehschnitzel (DE) 44.50 hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Marroni und Kürbis Wildschweinfilet-Geschnetzeltes (DE) 33.50 knusprige Butterrösti und herbstlichem Gemüsebouquet Wildschweinfilet-Médaillons (DE) 35.50 Blaubeer-Risotto und herbstlichem Gemüsebouquet Vegetarischer Wild-Teller 27.50 hausgemachte Spätzli, Herbstgemüse, Rotkraut, Marroni, und Pilzen Ab 2 Personen Rehrücken (DE) am Tisch tranchiert hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Marroni und Kürbis 58.—
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