WAFFELN
Rezept aus Heinrich Hoffmanns Buch: „Koch-Rezepte für Lina“
Herausgegeben von Monika Hessenberg
Zutaten:
200 g Mehl
¼ l süße Sahne
120 g Butter
8 Eier
etwas Salz
Zubereitung:
Die Butter wird schaumig gerührt. Nacheinander die Eigelb, das Mehl, die Sahne, die
Prise Salz und der Eisschnee dazugeben. Das heiße Eisen mit Butter einpinseln und
je zwei Esslöffel der Masse zu einer Waffel backen. Die fertigen Waffeln mit Zucker
bestreuen.