Nahe Anbaugebiet: 2.000 Jahre Weinbautradition hat das Anbaugebiet an der Nahe und den Nebenflüssen Glan und Alsenz. Vor kalten Winden durch den hohen Hunsrück geschützt, schaffen milde Temperaturen und viel Sonnenschein ein hervorragendes Klima für den Weinbau in dem regenarmen und sonnigen Tal. Hier wachsen auf rund 4.000 Hektar Rebsorten wie Riesling, Rivaner, und Silvaner. Eine bewegte Erdgeschichte hat der Nahe-Region eine große Bodenvielfalt beschert. Die Reben wachsen auf Schiefergestein, vulkanischen Porphyr- oder Löss- und Lehmböden. Das ermöglicht eine Vielfalt an Rebsorten und Weinstilen. Christian Honrath In einer der größten Weinbaugemeinden an der Nahe bewirtschaften das Weingut Christian Honrath 6,5 Hektar Weinberge in besten Lagen. Dabei nimmt die Rebsorte Riesling einen Anteil von 40 Prozent ein. Ein breites Spektrum an weiteren Rebsorten spiegelt die Vielfalt der Region und der Langenlonsheimer Böden wider. Durch die schonende Lese aller Trauben von Hand und höchste Sorgfalt bei der Weinbereitung wird jedes Jahr eine authentische Kollektion an Weinen, die eine eindeutige Handschrift trägt, geschaffen. Weinempfehlungen: 2014 LÖSS – Riesling – trocken 2013 Halbstück-Spätburgunder-trocken 0,2 l/0,75 l 0,2 l/0,75 l 12,50/45,00 12,50/45,00 Charakteristische Speisen aus der Region: Lauwarmer Bachsaibling 10,50 mit Kartoffeldressing, Gurke, Radieschen, Frisée und Kerbelcrème Himmel und Äd 14,50 geschmorter Rhabarber, Lauch und Kartoffel-Schnittlauchstampf Gebackenes Ei mit Morchelrahm, Spargelragout und Spinat 23,50
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