Wein & Glas Compagnie Weinseminare Frühjahr 2016 Unsere Weinseminare sind stets informativ und lehrreich, zugleich locker und kurzweilig. Dabei sprechen wir sowohl Einsteiger als auch Weinkenner an. Die Verkostungen werden von den Mitarbeitern aus unserem Einzelhandel Frank Krüger (IHK-geprüfter Sommelier/ Weinakademiker), Doris Fritz (Weinakademikerin), Nina Heußler (B.Sc. Internationale Weinwirtschaft) und Rainer Schwilden (B.Sc. Internationale Weinwirtschaft) moderiert. Um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, gliedern sich unsere Weinseminare in drei Kategorien. Kategorie I: Einsteiger 20 € Wiederkehrende Seminarthemen, die detailliertes Grundwissen vermitteln. Kategorie II: Klassik 30 € Wechselnde Themen, bei denen Regionen und Rebsorten unter speziellen Aspekten diskutiert werden. Kategorie III: Exklusiv 50 € Gelegenheit für Kenner, hochwertige Selektionen unseres Sortiments zu verkosten. Ihre verbindliche Anmeldung nehmen wir gerne persönlich in der Weinhandlung in der Prinzregentenstraße 2, telefonisch unter 030-235-152-0 oder per E-Mail unter [email protected] entgegen. Auf unserer Homepage www.weinundglas.com können Sie jederzeit die aktuellsten Infos und die Verfügbarkeit von Plätzen einsehen. Die Teilnehmerzahl ist leider begrenzt. Sollten Sie kurzfristig verhindert sein, informieren Sie uns bitte rechtzeitig, oft können wir freie Plätze noch über eine Warteliste besetzen. Auch unser elektronischer Newsletter informiert über weitere Aktivitäten; gerne nehmen wir Ihre Kontaktdaten entgegen. Unsere Weinseminare sind beliebte Geschenkideen: Gerne stellen wir Ihnen individuelle Gutscheine aus – entweder termingebunden mit einer verbindlichen Anmeldung oder flexibel in der gewünschten Kategorie. Wenn Sie mit einer geschlossenen Gruppe von Freunden oder Kollegen ein Weinseminar mit einem individuellen Thema organisieren möchten, so sprechen Sie uns an. Kontakt [email protected]. Gastronomie- und Großhandelskunden sind zu den Verkostungen selbstverständlich herzlich willkommen. Sprechen Sie uns an und nutzen Sie die Möglichkeit, sich und Ihre Mitarbeiter weiterzubilden. EINSTEIGER Rote Rebsorten „Einsteiger“ Donnerstag, 10. März 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 20 € Cabernet Sauvignon - Merlot – Spätburgunder – Sangiovese – Tempranillo: Bei diesem Einsteigerseminar stehen die Zeichen ganz auf ROT. Welche verschiedenen roten Rebsorten gibt es und wie zeichnen sie sich aus? Wo werden sie angebaut? Welche Aromen sind typisch für die jeweilige Rebsorte? An diesem Abend können Sie bei uns die wichtigsten internationalen Rotwein – Rebsorten kennenlernen. Sensorik und Rebsorten „Einsteiger“ Montag, 18. April 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 20 € Erschließen Sie sich Ihren eigenen Geschmack! Nach einer sensorischen Einführung werden Weine verschiedener Rebsorten – sowohl Weißwein- als auch Rotweinrebsorten - aus den klassischen Weinländern Deutschland, Italien und Frankreich gemeinsam verkostet. Viele Teilnehmer entdecken bei diesem Einsteigerseminar ihren persönlich bevorzugten Weinstil und lernen, worauf sie bei der Weinauswahl in Zukunft achten sollten. Weiße Rebsorten „Einsteiger“ Donnerstag, 19. Mai 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 20 € Riesling – Weißburgunder - Chardonnay – Sauvignon Blanc und viele mehr: In den letzten Jahren ist in Deutschland ein deutlicher „Trend“ in Richtung Weißwein zu beobachten. An diesem Abend wollen wir Ihnen neben der großen Bandbreite an verschiedenen Weißwein-Rebsorten aus den klassischen Weinländern Europas auch die unterschiedlichen Weißwein-Stile und deren typische Merkmale vorstellen. KLASSIK Wein & Käse „Klassik“ Mittwoch, 23. März 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 30 € Reizvolle Kombinationen erwarten Sie bei dieser beliebten Verkostung. Die Vielfalt an verschiedenen Käsesorten und unterschiedlichen Weinen lässt einen großen Spielraum für klassische und experimentelle Paarungen. Anaїs Causse vom Käse-Spezialisten „Maitre Philippe“ wird gemeinsam mit Doris Fritz ihr Fachwissen als Co-Referentin einbringen. Individuelle Geschmackserlebnisse für den Genießer und praktische Erkenntnisse für den Gastgeber werden Sie an diesem Abend mit nach Hause nehmen. Spanien und Portugal „Klassik“ Dienstag, 5. April 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 30 € An diesem Abend wollen wir das große Weinland Spanien und seinen „kleineren“ Nachbarn Portugal etwas näher beleuchten. Was zeichnet die beiden Länder aus? Welche Rebsorten gibt es? Welche Anbaugebiete? Welche Weinstile? Mit verschiedenen Weinen werden Sie die Bandbreite und Unterschiedlichkeiten spanischer und portugiesischer Weine „erschmecken“. Österreich „Klassik“ Freitag, 15. April 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 30 € Unser Nachbarland Österreich hat sich längst zu einem Premium Weinland entwickelt. Der Grüne Veltliner ist schon lange etabliert und inzwischen schenkt die internationale Weinwelt insbesondere der Rebsorte Blaufränkisch große Beachtung. Die saftigen und nachhaltigen Weine aus diesem eher kühlen Weinland spielen der momentanen Sehnsucht nach Frische in die Hände. Mit Weinen von der Wachau bis zum südlichen Burgenland laden wir Sie heute Abend zu einer Reise durch dieses spannende Weinland ein. KLASSIK Die Roten Deutschen „Klassik“ Freitag, 29. April 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 30 € Deutscher Wein ist heutzutage in aller Munde! Zwar wird zumeist der Riesling besonders hervorgehoben, aber auch Rotweine aus Deutschland werden immer beliebter. In einer abwechslungsreichen Verkostung werden wir verschiedene deutsche Rotweine vorstellen – sowohl die „klassischen“ Rebsorten Weine aus Spätburgunder, Dornfelder, Trollinger oder Lemberger, als auch die Weine aus den internationalen Rebsorten, die in Deutschland immer mehr Liebhaber finden. Schaumwein - Sekt, Champagner & Co „Klassik“ Mittwoch, 11. Mai 2016, 19.30 - ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 30 € Anstoßen, Feiern, Genießen – dazu will man einen Schaumwein – aber welchen? Muss es Champagner sein? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen Cremant, Prosecco, Sekt und Champagner? Schmeckt man Unterschiede? Vergleichen Sie an diesem Abend selbst! Winzersekt, Prosecco, Cremant und Champagner – verschiedene Länder, verschiedene Rebsorten, verschiedene Stile. Wo sind die Gemeinsamkeiten, wo die Unterschiede? Genießen Sie einen „prickelnden“ Abend mit feiner Perlage und einzigartiger Aromatik. EXKLUSIV Deutscher Riesling „Exklusiv“ Freitag, 27. Mai 2016, 19.30 – ca. 21.30 Uhr, Preis pro Person 50 € In dieser Probe begegnen Sie einigen der besten Riesling Erzeugern des Landes! Geschliffener und prägnanter geht es kaum. Die geologische Vielfalt der Riesling Weinberge in Deutschland ist beeindruckend: Schiefer, Quarzit, Sandstein, Vulkan… Die mineralischen Böden sind der Schlüssel zu diesen Rieslingen mit der Präzision eines Uhrwerks. Das Zusammenspiel von Weinberg, dem jeweiligen Mikroklima und der Arbeit des Winzers bezeichnet man als „Terroir“. Freuen Sie sich an diesem Abend auf Riesling der Extraklasse. SAVE THE DATE - WINZER ZU GAST: Montag, 7. März 2016 Weingut ROBERT WEIL bei WEIN & GLAS Präsentation des neuen Jahrgangs 2015 Wein & Glas Compagnie Prinzregentenstr. 2 - 10717 Berlin Am Prager Platz – U-Bahnhof Güntzelstr. Tel. 030 - 235 152 0 [email protected] facebook.com/weinundglas
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