平成２７年６月２日（火）【献立名】レーズンパン牛乳コールスローサラダ中央学校給食センターポークビーンズかぼちゃのチーズ焼き【ひと口メモ】（食事と文化）今日のめあては、「かぼちゃについて知ろう」です。シンデレラの馬車になった「かぼちゃ」。半分に切ると、中はきれいな黄色やオレンジ色げんさんちをしています。原産地は南アメリカで、日本に伝えられたのは、今から約４６０年ほど前のことです。ポルトガル人によって、東南アジアのカンボジアから伝えられたので、カンボジアがなまって、かぼちゃという名前になったのだそうです。しゅんこかぼちゃは、一年中、食べることができますが、旬は夏です。緑の濃い野菜の仲間で、ふくあビタミンAやB１、B２、Cを多く含んでいます。かぼちゃは、煮ても焼いても、揚げてもおいしく食べられます。今日は、チーズをかけて焼いています。残さず食べてください。平成 27 年 6 月 2 日（火）【献立名】さぬきの夢パンひじきのマリネ牛乳第二学校給食センターいちごジャム(幼なし) 鶏肉のガーリック焼きＡＢＣスープ【ひと口メモ】ムシムシ、ジメジメ、つゆの季節になりました。１年中で、もっともたくさん雨が降り、湿度や気温が高いので、食中毒を起こすバイ菌が、増えやすくなる時期です。給食では、食中毒を防ぐため、食品を煮る、焼く、ゆでるなど加熱してバイ菌をやっつけたり、バイ菌が増えないように、サラダや和え物は１０℃ 以下に冷やしています。また、そのまま食べる果物は、流水で３回ていねいに洗って、ビニール手袋をして、切ったり、数を読んだりしています。さらに、調理員さんは、１日に何回も石けんで手を洗い、アルコールで消毒をして、食中毒を起こさないように気をつけています。みなさんも、食中毒予防のために、石けんでていねいに手を洗い、きれいなハンカチでふきましょう。平成２７年６月２日（火）飯山学校給食センター【献立名】レーズンパン牛乳ポークビーンズ ≪今日の丸亀産の食材≫ たまねぎにんにくきゃべつきゅうりコールスローサラダかぼちゃのチーズ焼きｔ【ひと口メモ】今日の給食にも、旬の農作物がたくさん使われています。たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、キャベツ、きゅうりが旬の農作物です。今日はその中でも、じゃがいもについて話したいと思います。じゃがいもは 1 年に 2 回の旬があります。6 月くらいのちょうど今の時期と、秋の 2 回の旬があります。とくに、とれたてのじゃがいもは、みずみずしくて、とてもおいしいです。また、じゃがいもは、熱や力のもとになる食品ですが、加熱に強いビタミンＣを多く含んでいるので、風邪などの病気の予防にもなります。