2015年3月保育園給食レシピ

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気
大人
給食レシ
ピ
シピ
3
「今日の給食おいしかった！」
そんな子ども達に大人気の給食ごはん。
ご家庭でもぜひ試してみてください！
20 日
月
本日のメニュー
バターロールパン
カレーシチュー
ナムル
バナナ
調理手順
子どもも大人も大好き♡
カレーシチュー
材料・分量
《 1 人分》
豚肉
15ｇ
玉ねぎ
25ｇ
じゃが芋
25ｇ
人参
15ｇ
1ｇ（小 1/4）
サラダ油
コーン
10ｇ
ホワイトルゥ
10ｇ
カレールゥ
スキムミルク
パセリ
水
お湯
3ｇ
3ｇ（大 1/2）
1ｇ
① 玉ねぎは荒いみじん切り、じゃが芋・人参
はサイコロ状に切る。パセリはみじん切り
にする。
② サラダ油を熱し、豚肉を炒め、分量の水を
入れて煮立たせ、アクをとる。
③ 玉ねぎ・人参を入れて煮る。
④ じゃが芋・コーンを入れて煮る。
⑤ じゃが芋に火が通ったら、ホワイトルゥ・
カレールゥを入れて弱火で煮る。スキムミ
ルクをお湯で溶かして入れる。
⑥ 仕上げにパセリをちらす。
100ｃｃ
30ｃｃ
※大：大さじ小：小さじ
★ワンポイント★
スキムミルクはお水で溶かすと、ダマに
なってしまうので、お湯でしっかり溶か
してから入れてください。
野菜がいっぱい食べられる
ナムル
調理手順
材料・分量
《 1 人分》
ほうれん草
10ｇ
もやし
25ｇ
きゅうり
10ｇ
ハム
10ｇ
人参
3ｇ
濃口しょうゆ
2ｇ（小 1/3）
上白糖
1ｇ（小 1/3）
酢
2ｇ（小 2/5）
1ｇ（小 1/4
サラダ油
① ほうれん草は 3cm くらいに切る。きゅう
り、人参、ハムはせん切りにする。
② 野菜はすべて茹でる。くたくたにならな
いようにさっとゆでる。
③ ゆでた野菜は素早く冷水につけ熱をとる。
④ 野菜の水気をしっかりしぼる。
⑤ 濃口しょうゆからゴマ油までの調味料を
まぜ、野菜、ハムと和える。
1ｇ（小 1/4）
ごま油
※大：大さじ小：小さじ
材料・分量
みんなだいすき♪
バナナ
《 1 人分》
バナナ
1/3 本
給食食材の産地
人参
千葉県
きゅうり
宮崎県
玉ねぎ
北海道
もやし
長野県
鹿児島県
パセリ
茨城県
茨城県
バナナ
フィリピン
じゃが芋
ほうれん草
※保育園によって献立が異なります。今回はみつば保育園の献立となります。

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