2015/11/1 2015/7/1 発売日（予定） 赤/白/ロゼ/泡 ワイン名 白 シャルドネ ノンバリック 2014 価格（税抜） 容量 ml ワインタイプ コメント 在庫状況 白 デラウェア ペティアンタイプ 2015 2014 収穫年 品種/産地 （2015/9/19） ｼｬﾙﾄﾞﾈ 新潟市 2015 デラウェア 山形県 New 2015/11/1 ロゼ キャンベル 2015 2015 キャンベル 見附市上北谷地区 2015/2/1 赤 メルロ 2013 2013 メルロ 兵庫県神戸市 New 2015/11/1 2015/10/2 赤 水の綾 赤 2013 赤 アセンブリ ルージュ2014 2013 ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 新潟市 2014 ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰＡ 山形県 ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 新潟市 2,800円 2,000円 1,800円 3,000円 4,000円 2,800円 750 750 750 750 750 750 ドライ ミディアム 樽に入れずに、爽やかに 仕上げました。しっかりし た旨みと酸味が感じら れ、その余韻が長く続き ます。最後に微かに感じ るほろ苦さが、食べ物と の相性をとてもよくしてい ます。いいシャルドネにな りました。 ○ ドライ 極微炭酸 ドライ ライト ドライ やや重 弱樽香 ドライ ミディアム 弱樽香 ドライ 弱樽香 今年は発酵がまだ完全に終 わっていない状態で瓶詰 し、発酵に伴い発生する炭 酸ガスを瓶内に閉じ込めた 微発泡ワインになります。瓶 の状態によって泡の強弱に 差があるかもしれません。そ れでも弱泡は薄い甘味と伸 びのある酸味が楽しめ、強 泡ではドライで後半に広が る旨みと酸味、そして僅かに 感じるほろ苦さが美味しい です。リンゴやパインの様な 甘い香りとジュースのような 飲みやすさをお楽しみくださ い。 どこかなつかしい大粒ぶ どうの甘い香り。新潟県 見附市上北谷地区産の キャンベル100%で仕込み ました。酸を大切にし残 糖ではないものの、甘く 感じる造りになっていま す。今年は亜硫酸を終始 不使用にしました。甘くな いドライロゼですが、香り と旨みで甘いと錯覚しま す。 兵庫県神戸市産メルロ。 2013年は力強く、しっかり としたブドウです。果実と 大地系のスモーキーな ニュアンスがあり、しっか りとした骨格に広がる旨 味。なかなか強いワイン になりました。 ドメーヌショオ最初の畑 「水の綾」 ～静まりかえった水面に風 がでて、小さな波紋が生じる ～ ことの始りを意味しま す。 トップに果実の香りが少し。 やはり大地系の香りが強く、 ミドルにシナモンや八角など のスパイス香が感じられま す。アフターにかけて強く太 い旨味が押し寄せます。長 い酸の伸びと広がりのある 旨味で、アフターに瑞々しい 旨みが広がります。 赤い小さな果実を思わせ る甘い香り。バランスの 良い酸味で全体が良くま とまっていて、後半にしっ かりとした旨味が広がり ます。バランスを重視して マスカットベーリーＡとカ ベルネソーヴィニヨンを アッサンブラージュ（混 合）しました。可愛い香り から始まり、充実した旨 みが楽しめます。飲みや すく飲み飽きない1本で す。 ◎ ◎ 店頭販売のみ ○ ○
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