2015/12/26 2015/7/1 白発売日（予定）赤/白/ロゼ/泡ワイン名シャルドネノンバリック　2014 2014 収穫年品種/産地価格（税抜）容量 ml ワインタイプコメント在庫状況ｼｬﾙﾄﾞﾈ新潟市 New 2015/12/12 ロゼ　泡ハイトゥーコースリーロゼ　2015 2015 キャンベル見附市上北谷地区 2015/11/21 赤フェローズリザーブﾙｰｼﾞｭ 2015 2015 ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰＡ山形県 New 2015/12/12 赤ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ　2014 2014 ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ新潟市 2,800円 2,800円 2,400円 3,200円 750 750 750 750 ドライ　ミディアム樽に入れずに、爽やかに仕上げました。しっかりした旨みと酸味が感じられ、その余韻が長く続きます。最後に微かに感じるほろ苦さが、食べ物との相性をとてもよくしています。いいシャルドネになりました。残2ケースドライ　ライト亜硫酸不使用微炭酸ドライ　ライト亜硫酸不使用ドライ　ミディアム樽香どこかなつかしい大粒ぶどうの甘い香り。新潟県見附市上北谷地区産のキャンベル100%で仕込みました。今年は酵母を残してうす濁りで仕上げました。巨峰やいちご、白桃などを感じさせる甘い香りと、心地よい酸味。後味は澱のうす濁りで甘いと感じられます。そして、炭酸が綺麗に爽やかにまとめ上げます。気をつけましょうね、気づくと1本なくなります。飲みすぎます。困ったワインです。今年も酸素管理と温度管理に神経をとがらせ、野生酵母・亜硫酸ゼロ・無清澄無濾過です。毎年恒例のナチュールヌーボーになります☆横と縦に広がる複雑な酸味と後ろを支えるしっかりした旨み。少し陰湿な閉じた香りからベリーへ。ミドルで少し植物感がでてきて良い感じ。ひっかりの無さと飲み進めるうちに浸みてくる酸味が後を引きます。止まらない止まらない。とりあえず、1 本飲めます。相変わらず、重く渋くない ☆　旨み充分。爽やかな香りとしっかりとした余韻の長い後味。赤身の肉ともよく合います。この冬に是非！まだまだ伸びますので、来年の秋まで寝かせてもいいです。 △ △ ○