2015/3/11 発売日（予定）赤/白/ロゼ/泡ワイン名収穫年品種/産地価格（税抜）容量 ml 2014/8/10 白ケルナー　2013 2013 ｹﾙﾅｰ　北海道余市 2013/8/1 白ｼｬﾙﾄﾞﾈｱﾝｳｯﾃﾞﾄﾞｼｭｰﾙ2012 2012 ｼｬﾙﾄﾞﾈ新潟市南区 2013 ｼｬﾙﾄﾞﾈ新潟市南区 New 2015/3/1 白デラウェア　2014 2014 デラウェア山形県 2014/8/10 赤ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰA 樽熟成　2013 2013 ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰA 香川県 2014/10/1 赤アセンブリルージュ　2013 2013 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ新潟市南区メルロ（兵庫県） 2014/12/1 赤ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 2013 2013 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ新潟市南区 2013/12/1 赤ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 2012 2012 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ新潟市南区 2015/2/1 赤メルロ　2013 2013 メルロ　兵庫県 2,800円 2,800円 3,000円 1,800円 2,600円 2,800円 3,200円 3,200円 3,000円 750 750 750 750 750 750 750 750 750 ワインタイプドライ　ライトドライ　ミディアムコメント華やかな香りと酸の余韻が長く感じられ、後味に濃い旨味が広がります。2013年も低温発酵にこだわり、シュール・リーで旨味を引き出しました。2012年より、香りが派手です。まだ少し硬い感じがあります。開けて3日目くらいが個人的には好みです。甘い香りと柔らかな果実味。ｼｭｰﾙﾘｰで引き出した余韻の長い旨味が広がり後味は綺麗です。とても日本酒的！？ステンレスタンク発酵・熟成後、無清澄無ろ過で瓶詰を行いました。旨味溢れるまろやかなシャルドネになりました。 ○ △ 在庫状況 2014/10/1 白ｼｬﾙﾄﾞﾈ樽熟2013 ドライ　ミディアム樽香 2013年は酸と旨味のバランスを重視しました。新樽率30%で全てフレンチ樽です。硬質感と華やかさのある樽香と中盤から広がっていく旨味。酸が全体をまとめています。 ○ ドライ　ミディアム微弱樽香ドライ　やや重樽香ドライ　やや重樽香ドライ　ミディアム弱樽香ドライ　やや重弱樽香 2014年は2011年スタイルです。トロピカルフルーツのタルトやクリームブリュレをイメージして造ったワインです。南国の甘い香りに、しっかりとした旨味。それを酸が良くまとめあげています。香草のきいたアジアン料理によく合います。炭火の焼き鳥（塩）もお勧めです。ベリーやトロピカルフルーツの様な甘い香りと微かな樽香。 2012年に比べて、ベリーの香りがとても強く出ています。まるで、ベリー＆マンゴージュースのようです。冷蔵庫で冷やして美味しく飲めます。 2013年はカベルネソーヴィニヨンとメルロの組合せです。強い果実味と少し煙たいスモーキーなニュアンス。酸と旨味の余韻が長いです。しっかりとした骨格を感じる強めのワインです。ドメーヌショオのやりたいワイン造りのベクトルを示す一本です。新潟で育ったカベルネソーヴィニヨン。 2013年は新樽100% で力強く！それでも「瑞々しい旨み」は表現できたかと思います。ドメーヌショオのやりたいワイン造りのベクトルを示す一本です。新潟で育ったカベルネソーヴィニヨン。緩やかなニュアンスを持ちつつ力強い芯を感じさせます。後半の旨みの余韻が長いです。「瑞々しい旨み」が表現できたかと思います。兵庫県神戸市産メルロ。2013年は力強く、しっかりとしたブドウです。果実と大地系のスモーキーなニュアンスがあり、しっかりとした骨格に広がる旨味。なかなか強いワインになりました。 ◎ △ ○ ○ ○ ○ ドライ　ライト