Petra's Hähnchen in Chili-Cola-Sauce Menüart: Hauptspeise Herkunft: Deutschland Anlass: Erntedankfest, Sommer, Geburtstag Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Kochen, Marinieren Rezept von Kitty26 am 14.03.2016 Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 100 Min. Stichworte: Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Öl, Chili, Porree, Hähnchenfilet, Gewürze, Mark, Coco Cola Zutaten für 2 Portionen 1/2 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück ingwer etwas rote Chilischote 1/2 TL Thymian, selbstgetrocknet 2 Hähnchenbrustfilets 1 Stange Porree etwas Öl zum Braten etwas Salz und Gourmet-Pfeffer zum Würzen 1 kleine Dose Tomatenmark 1 Dose Tomaten 200 ml Coco Cola 100 ml gefiltertes Wasser Zubereitung 1). Knoblauch, Ingwer schälen und würfeln. Chilischote kleinschneiden. In eine Schüssel geben. Hähnchenbrustfilet waschen und trocknen tupfen. Zum Knoblauch, Ingwer, Chili geben. Mit Salz, Gourmet Pfeffer und Thymian vermengen. Marinieren lassen ca. eine Stunde. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! 2). Porree waschen, putzen und Ringe schneiden. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Mariniertes Hähnchenbrustfilet hinein geben und rundherum gut anbraten. Nach einer Weile herausnehmen und beiseite legen. Porreeringe ins Bratfett geben und andünsten. 3). Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit dem gefilterten Wasser und der Dose mit den Tomaten sowie Saft ablöschen. Hähnchenbrustfilet wieder hinein geben und mit Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128118-petra_s_haehnchen_in_chili-cola-sauce Seite 1 von 2 schmoren lassen. Aufkochen und herunter schalten. Einreduzieren. Danach die Coca Cola nach und nach zugeben. 4). Nochmal kurz aufkochen und reduzieren. Hierzu habe ich Reis gemacht. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128118-petra_s_haehnchen_in_chili-cola-sauce Seite 2 von 2
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