Druckversion

Petra's Hähnchen in Chili-Cola-Sauce
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: Deutschland
Anlass: Erntedankfest, Sommer, Geburtstag
Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Kochen, Marinieren
Rezept von Kitty26
am 14.03.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 100 Min.
Stichworte: Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Öl, Chili, Porree,
Hähnchenfilet, Gewürze, Mark, Coco Cola
Zutaten für 2 Portionen
1/2 Knoblauchzehe
1 walnussgroßes Stück ingwer
etwas rote Chilischote
1/2 TL Thymian, selbstgetrocknet
2 Hähnchenbrustfilets
1 Stange Porree
etwas Öl zum Braten
etwas Salz und Gourmet-Pfeffer zum Würzen
1 kleine Dose Tomatenmark
1 Dose Tomaten
200 ml Coco Cola
100 ml gefiltertes Wasser
Zubereitung
1). Knoblauch, Ingwer schälen und würfeln. Chilischote
kleinschneiden. In eine Schüssel geben. Hähnchenbrustfilet
waschen und trocknen tupfen. Zum Knoblauch, Ingwer, Chili
geben. Mit Salz, Gourmet Pfeffer und Thymian vermengen.
Marinieren lassen ca. eine Stunde.
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
2). Porree waschen, putzen und Ringe schneiden. Öl in eine
Pfanne geben und erhitzen. Mariniertes Hähnchenbrustfilet
hinein geben und rundherum gut anbraten. Nach einer Weile
herausnehmen und beiseite legen. Porreeringe ins Bratfett
geben und andünsten.
3). Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit dem
gefilterten Wasser und der Dose mit den Tomaten sowie Saft
ablöschen. Hähnchenbrustfilet wieder hinein geben und mit
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128118-petra_s_haehnchen_in_chili-cola-sauce
Seite 1 von 2
schmoren lassen. Aufkochen und herunter schalten.
Einreduzieren. Danach die Coca Cola nach und nach
zugeben.
4). Nochmal kurz aufkochen und reduzieren. Hierzu habe ich
Reis gemacht.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128118-petra_s_haehnchen_in_chili-cola-sauce
Seite 2 von 2

Download Report