LE MENU www.weinstrasse42.de 76835 Rhodt u.R. V o r s p e i s e n / Starters Z`Vieri Plättli € 13.00 Rohschinken, Räucherwurst, Appenzeller- und Gruyère-Rohmilchkäse Cold plate with roe ham, smoked sausage, Swiss Appenzeller & Gruyere cheese Wurstsalat Winzerart mit hausgemachter Weinsauce € 9.50 Sausage salad with winesauce Rinds-Carpaccio € 13.00 Dünne rohe Scheiben vom Rind mit Olivenöl und Aceto Balsamico aromatisiert, mit Appenzeller-Rohmilch-Hobelkäse Thin roe beefslices with olive oil and Balsamico vinegar and Swiss Appenzeller cheese Luftgetrocknetes Bündner Fleisch Air dried grishon meat S a l a t e / Salad Beilagen-Blattsalat mit Weinsauce € 14.00 € 5.00 Sidesalad with homemade winesauce Insalata Caprese € 8.50 Kirschtomaten auf Mozzarella Käse mit Basilikumöl aromatisiert Cherry tomatoes and Mozzarella cheese perfumed with basil olive oil Salat mit Rauchlachs € 12.00 Salat mit Schweizer-Hobelkäse € 12.00 Salad with smoked salmon Salad with Swiss cheese S wiss H ouse M enu Insalata Caprese e Palatinate Kleiner Salat von Tomaten & Mozzarellakäse mit hausgemachtem Weindressing Small salad from tomatoes & Mozzarella with homemade winesauce *** Kalbscordon Bleu mit Rohschinken und Käse gefüllt, serviert mit Pommes Frites Veal Cordon Bleu filled with roe ham, served with fries Wählen Sie nun aus den verschiedenen Käsearten Appenzeller Art mit rezentem Appenzeller Rohmilchkäse „Appenzell style“ with Swiss cheese mit pikantem Gorgonzola Blauschimmelkäse Tessiner Art „Ticino style“ with Gorgonzola cheese Bündner Art mit zart schmelzendem Raclette Käse „Grishon style“ with Raclette cheese Genfer Art mit rassigem Roquefort Rohmilch-Schafskäse „Geneve style“ with Roquefort *** Dolce Sorpresa / Dessert surprise 3 Gang Menü € 26 / 3 course Menu € 26 H ausgemachte R östi Zahlreiche unterschiedliche Rösti Rezepturen gestalten den kulinarischen Charakter der Schweiz. Unsere Rezeptur stammt aus der Innerschweiz: feine Kartoffelstifte behalten den saftigen Charakter der Kartoffel im Inneren der Rösti welche aus rohen Kartoffeln, nur unter Zugabe von Salz, Pfeffer und Muskat zubereitet wird. Genfer-Rösti € 17.00 mit Roquefort – Rohmilch-Schafskäse überbacken und Chutney Geneve style- gratinated with Roquefort sheep cheese and Chutney Swiss Pizza - Rösti € 15.00 gratiniert mit Mozzarella und Kirschtomaten, mit Basilikumöl verfeinert gratinated with Mozzarella and cherrytomatoes, topped with basil oil Tessiner-Rösti € 16.50 mit rassigem Gorgonzola Blauschimmelkäse und Rohschinken Ticino style - served with italian Gorgonzola cheese and roe ham Berner-Rösti € 15.00 mit Speck und Spiegelei Bernoise style - topped with bacon and fried eggs Lac Leman-Rösti € 16.50 mit Rauchlachs, Rahm, Meerrettich und Sauerrahm Lac of Geneve style – with smoked salmon, cream, sour cream and horseradish La Truite - Rösti € 16.50 mit geräucherter Forelle, Rahm, Meerrettich und Sauerrahm with smoked trout, cream, sour cream and horseradish Swiss House Special auf Vorbestellung Chateau Briand in zwei Servicegängen serviert, mit Rotwein-Rosmarinsauce, Rösti, Pommes Frites und glasierten Rüebli ab 2 Personen: € 35p.P. K äse S pezialitäten Cheese specialities R aclette Hüttenzauber € 18.00 am Tisch geschmolzener Raclette Käse, mit Kartoffeln und Essiggemüse Melted Raclette cheese, with potatoes and mixed pickles Portion Rohschinken/portion of roe ham € 5.50 Portion Räucherforelle/portion of smoked trout € 6.50 Portion Räucherlachs/portion of smoked salmon € 6.50 A ppenzeller Käse Fondue / Cheese Fondue € 18.00 mit Knoblauch, Kirschwasser, Weisswein und Weizen-Roggen-Brotwürfel with garlic, Kirschschnaps, whitewine, served with pieces of bread € 19.00 Tessiner Art verfeinert mit Kirsch-Tomaten Ticino style with cherrytomatoes € 18.50 Diavolo mit rassigem Chili aromatisiert Diavolo style served with hot chili € 2.50 Essig Gemüse / Mixed Pickles € 4.00 Kleine Kartoffeln mit Schale / small potatoes P fälzer S lowfood / Palatinate Slow food Swiss House Burger € 16.60 Türmchen von frisch gebackenen Brötchen mit gebratenem Saumagen, Speckstreifen Zwiebeln und Raclette Käse, serviert mit Pommes Frites Tower of a fresh baked roll with fried Saumagen, bacon, onions and Raclette cheese, served with big fries Ein Paar grobe Pfälzer Bratwürste € 11.00 serviert mit Sauerkraut Pair of palatinate sausages with sour cabbage Bruno`s „Sauerei vom Matterhorn“ € 16.80 Allerlei von gebratenem Saumagen, Pfälzer Bratwurst, Speckstreifen, Zwiebeln und Sauerkraut auf einer hausgemachten Rösti Mix of fried Saumagen, Palatinate sausage, bacon, onions and sour cabbage served on a homemade hashbrown-Rösti F leisch Fondue ab 2 Personen auf Vorbestellung Meat Fondue with pre order for min. 2 pax Fondue Bourgignonne 200g pro Person € 28.00 Fleischwürfel von Rind, Schweinefilet und Kalb in Öl am Tisch gegart, mit verschiedenen Beilagen und Saucen Meat cuts from beef, porkfillet and veal, fried in oil on your table, with different side dishes Fondue Chinoise 200g pro Person € 28.00 Dünne Scheiben von Rind, Schweinefilet und Kalb in Gemüsebrühe am Tisch gegart, mit verschiedenen Beilagen und Saucen Meat slices from beef, porkfillet and veal, boiled in vegetable bouillon on your table, with different side dishes and sauces S üsses & D essert Schokoladen Fondue € 9.90 Aus zart schmelzender dunkler Couverture mit Früchten chocolat fondue with fruits Öpfl-Röschti wie in Zermatt mit Eis In Butter geröstete Weizenbrot-Würfel, mit Rosinen, Äpfeln und Zucker € 6.90 Bread cuts roasted in butter with grapes, apples and sugar Hausgemachter Engadiner Nusskuchen € 4.90 Mürbteig, gefüllt mit karamelisierten Walnüssen, Zucker, Rahm und Honig Engiadina Nutcake with caramelized nuts, honey, cream and sugar W arme G etränke Schweizer Café Crème € 2.50 Espresso Weinstrasse42 € 2.50 Haferl Caotina oder Ovomaltine € 4.00 Haferl Tee € 2.50 Haferl Schweizer Café Crème € 4.00 S chweizer Nationalcafé im Glas Kafi Zwetschge Luz Heller Café mit Zwetschgenwasser 40%Vol Schümli Pflümli Alk. und Zucker Mit Zwetschgenwasser 40%Vol. Alk und Sahnehaube € 4.00 € 4.50 A lkoholfreie Getränke Mineralwasser 0.5l € 3.30 Zitronenlimonade 0.2l € 0.5l € 3.40 0.5l € 3.80 0.5l € 4.20 0.2l € 2.50 1.0l € 7.60 0.2l € 3.50 Tannenzäpfle Pils 0.3l 0.5l € € 4.40 Radler – Panaché 0.5l € 4.20 Cola / Orangenlimonade Apfelsaftschorle Traubensaftschorle Rot 0.2l 0.2l € 2.90 1.60 € 2.20 DIE Schweizer Limonade Rivella rot B ier Rothaus Hefeweizen Alle Preise in € incl. Bedienung, Service und MwSt. Obligatorisch kein Alkoholausschank an unter 18 jährige. 3.10
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