Badischer Rahmkuchen Menüart: Kaffeetafel Herkunft: Deutschland Anlass: Festlich backen, Geburtstag Zubereitungsart: Backen Rezept von Schokostreusel am 13.03.2016 Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Stichworte: Badischer Rahmkuchen Zutaten für 8 Portionen Für den Hefeteig: 1 El warmes Wasser 1/2 Würfel Hefe, 40 g Zucker 1 TL Salz, 1 Ei 40 g weiche Butter 250 g Mehl 40-80 ml Milch Für die Rahmschicht: 400 g Schmand 400 g Sahne 2 Eier 40 g Stärke 100 g Zucker Zum Bestreuen Zimtzucker Zubereitung Wasser, Hefe und Zucker verrühren. Gemeinsam mit Salz, Ei und Mehl in einer Rührschüssel verkneten. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Butter zufügen und bei Bedarf Milch zufügen, falls der Teig zu trocken ist. Den Hefeteig mindestens 7 Minuten kneten und an- schließend zu einer Kugel formen, mit Mehl bestreuen und für ca. 30-60 Min. auf-gehen lassen. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128101-badischer_rahmkuchen Seite 1 von 2 Der Teig sollte sich in dieser Zeit verdoppeln. Für die Rahmschicht alle Zutaten miteinander vermischen, bis die Masse homogen ist. Den Teig auf etwas Mehl ca. 32 cm groß ausrollen und dann einen Backrahmen oder eine Springform damit auskleiden. Die Form vorher eventuell mit Backtrennspray fetten, damit der Teig daran haftet. Die Rahmmasse hinein füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Oberunterhitze für ca. 40-45 Min. hell backen. Danach komplett abkühlen lassen und mit Zimtzucker bestreut servieren. Viel Spass beim Ausprobieren ! Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128101-badischer_rahmkuchen Seite 2 von 2
© Copyright 2024 ExpyDoc
