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Eierlikör-Vanille-Kuchen im Glas
Menüart: Dessert, Kaffeetafel
Anlass: Muttertag, Geschenkideen, Party, Picknick, Brunch,
Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Tina500
am 05.03.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Eierlikör, Öl, Eier, Zucker, Mehl, Vanillepuddingpulver,
Vanillejoghurt
Zutaten für 1 Portion
Twist-Off-Gläser
Fett für die Gläser
für Teig
2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl (z.B. mit Mandelgeschmack von Gefro)
200 ml Eierlikör
100 g Vanillejoghurt (z.B. Ehrmann)
200 g Mehl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum kochen)
3 TL Backpulver
Zubereitung
Teig reicht für etwa 6 Gläser mit ca. 250 ml Inhalt.
Gläser bis ca. 1 cm unter den Rand fetten.
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Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen, Öl langsam
einrühren, Eierlikör und Vanillejoghurt unterrühren. Das
Gemisch aus Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren.
Gläser etwa zur Hälfte mit dem Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 25 Minuten hellbraun
backen.
Gläser sofort nach dem Backen verschließen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127971-eierlikoer-vanille-kuchen_im_glas
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