Tagesmenu

Mittagskarte vom 9. März 2016
Tagessuppe oder Blattsalat sind bei den Menus Viande, Poisson und Pasta/Risotto inbegriffen
Wünschen Sie zu den Menus eine Suppe und einen Salat, berechnen wir +Fr. 7.00
Tagessuppe
Spargelcreme
(Tagessuppe, Brot und Butter als Hauptgericht, Fr. 16.00)
Tagessalat
Endiviensalat
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Menu Viande
Lammhuft mit Rosmarinsauce auf Kartoffel-Bohnencassoulet
½ Port. / Port.
23.50 / 26.50
Menu Poisson
Indische Fischsamosas auf rotem Linsen-Gmüsecurry
23.50 / 26.50
Menu Pasta/Risotto
Risotto mit Artischocken und Formaggini
21.50 / 24.50
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Mini-Tagesdessert – „Füf-Liber-Dessär“
Caramelchöpfli
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5.00
Business-Lunch
3-Gänge komplett: Fr. 55.00
(Vorspeise Fr. 16.00 / Hauptgang Fr. 38.00 / Dessert Fr. 12.00)
Skrei-Krevetten-Terrine
mit Spargelsalat und Brioche
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In Rosmarinbutter gebratenes Tournedos
mit Rotweinrisotto und Auberginen-Zucchetti-Tian
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Käseauswahl von Jumi, Boll-Sinneringen
oder
Wilisauer soufflé glacée
mit Kirschenkompott
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Das „Grosse Pièce“ vom Wagen:
Tagessalat oder -suppe
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Schweinskarrebraten mit Pfeffersauce
Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur
Fr. 28.00 / Fr. 33.00

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