Tagesmenu

Mittagskarte vom 14. Juni 2016
Tagessuppe oder Blattsalat sind bei den Menus Viande, Poisson und Pasta/Risotto inbegriffen
Wünschen Sie zu den Menus eine Suppe und einen Salat, berechnen wir +Fr. 7.00
Tagessuppe
Kohlrabicreme
(Tagessuppe, Brot und Butter als Hauptgericht, Fr. 16.00)
Tagessalat
Rucola mit Balsamicodressing
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Menu Viande
“Pintade poëlée à l’estragon” – Perlhuhnbrust mit Estragon
Dauphine-Kartoffeln und Spargeln
½ Port. / Port.
23.50 / 26.50
Menu Poisson
Zander-Ceviche mit Granatapfel auf Reibeküchlein
23.50 / 26.50
Menu Pasta/Risotto
Gnocchetti mit Gorgonzola und Brokkoli
21.50 / 24.50
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Mini-Tagesdessert – „Füf-Liber-Dessär“
Coupe Romanoff
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Die Küchenchefin, Cornelia Stucki-Hesseler, empfiehlt Ihnen heute:
Kaltes Roastbeef vom Schangnauer Wasserbüffel mit Estragon-Remoulade
dazu servieren wir einen kleinen Salat oder Pommes frites
34.00
Marinierter Lammspiess mit Oliven, Bratkartoffeln und Salatbouquet
37.00
Sautierte Kalbsnieren mit Senfsauce und Rösti
29.00

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