Tagesmenu

Mittagskarte vom 10. Juni 2016
Tagessuppe oder Blattsalat sind bei den Menus Viande, Poisson und Pasta/Risotto inbegriffen
Wünschen Sie zu den Menus eine Suppe und einen Salat, berechnen wir +Fr. 7.00
Tagessuppe
Kraftbrühe mit Bärlauchklösschen
(Tagessuppe, Brot und Butter als Hauptgericht, Fr. 16.00)
Tagessalat
Kopfsalat mit Schnittlauch
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Menu Viande
Kaltaufgeschnittene Waadtländer Saucisson mit Sauce Vinaigrette
und einem grossen Salatbouquet
½ Port. / Port.
23.50 / 26.50
Menu Poisson
“Merluzzo alla siciliana” – Kabeljau mit Tomaten, Sardellen,
Kapern und Zitrone, serviert mit Pesto-Kartoffeln
23.50 / 26.50
Menu Pasta/Risotto
Sämiger Weissweinrisotto mit Frühlingsgemüse
21.50 / 24.50
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Mini-Tagesdessert – „Füf-Liber-Dessär“
Erdbeer-Halbgefrorenes
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Die Küchenchefin, Cornelia Stucki-Hesseler, empfiehlt Ihnen heute:
Kaltes Roastbeef vom Schangnauer Wasserbüffel mit Estragon-Remoulade
Dazu servieren wir einen kleinen Salat oder Pommes frites
34.00
Im Tempurateig fritierte Spargeln mit “sweet chili sauce”,
serviert mit einem Salatbouquet
29.00
„Salade de homard“
an Limonen-Mayonnaise, mit Salatbouquet
38.00

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