Tagesmenu

Mittagskarte vom 17. Juni 2016
Tagessuppe oder Blattsalat sind bei den Menus Viande, Poisson und Pasta/Risotto inbegriffen
Wünschen Sie zu den Menus eine Suppe und einen Salat, berechnen wir +Fr. 7.00
Tagessuppe
Asiatische Kraftbrühe mit Koriander
(Tagessuppe, Brot und Butter als Hauptgericht, Fr. 16.00)
Tagessalat
Blattsalat
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Menu Viande
Mexikanisch, marinierte Schweinsfiletmedaillons
mit Limetten-Korianderhollandaise,
Kartoffel-Churros und Mais-Zucchini-Gemüse
½ Port. / Port.
23.50 / 26.50
Menu Poisson
Duett von Lachsforelle und Regenbogenforelle
mit sautierten Eierschwämmchen, Reibekuchen und Spinatsalat
23.50 / 26.50
Menu Pasta/Risotto
Paniert, gebackene Champignons mit mediterranem Dip
21.50 / 24.50
***
Mini-Tagesdessert – „Füf-Liber-Dessär“
Coupe Romanoff
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Die Küchenchefin, Cornelia Stucki-Hesseler, empfiehlt Ihnen heute:
Kaltes Roastbeef vom Schangnauer Wasserbüffel mit Estragon-Remoulade
dazu servieren wir einen kleinen Salat oder Pommes frites
34.00
Marinierter Lammspiess mit Oliven, Bratkartoffeln und Salatbouquet
37.00
Kalbskopf mit Oliven-Tomaten-Vinaigrette und Salzkartoffeln
31.00

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