a Fernsehen

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Adressenliste und Informationen zur Sendung:
Nordtour - Das norddeutsche Reisemagazin
NDR Fernsehen
Redaktion Nordtour
Postfach 44 40
30044 Hannover
E-Mail: [email protected]
Sendetermin: Sonnabend, 12. März 2016 = 18.00 bis 18.45 Uhr
Wiederholung: 13.03.2016, 06.00 Uhr
Moderation: Thilo Tautz
Hamburg Dungeon: Historisches Horrorkabinett
Schreie, Kettengerassel und Geister. Im Hamburg Dungeon in der Hamburger Speicherstadt
fürchten sich die Besucher, aber sie lernen auch etwas dabei über die Hamburger Geschichte. Ein
Team der Nordtour ist mit einer Gruseltesterin durch das historische Horrorkabinett gewandert
und ist dem Inquisitor und dem Klabautermann begegnet.
Hamburg Dungeon
Kehrwieder 2
20457 Hamburg
Tel. 01806 66690140
Eintritt: zwischen 17,40 € und 28,00 €
Töpfermeister im Urlaubsland
Töpfer Frank Verchau hat sich für ein bescheidenes, extrem einfaches Leben entschieden und
bewusst dem Großstadtrummel entzogen. Im ersten Leben war er Bauingenieur in Berlin. Genau
zur Wende, als alle in die weite Welt wollten, ging er in die Mecklenburger Seenplatte, wurde
Töpfermeister und lebte fortan sehr karg aber überaus zufrieden. Er ist leidenschaftlicher
Geschichtenerzähler. Am liebsten erzählt er anhand seiner Lieblingsmotive auf seiner Töpferkunst
Griechische Mythologien. Und schon wird eine Tontasse ein Gefäß unendlicher Geschichten.
Töpferei Frank Verchau
Dorfstraße 18
17252 Diemitz-Mirow
Tel. 039827 79899
Tag der offenen Töpferei, bundesweit vom 12. bis 13. März, von 10.00 bis 18.00 Uhr (besonders
viele offene Töpfereien in Mecklenburg- Vorpommern)
Möbel mit Hafengeschichte: Ob Esstisch, Regal oder Arbeitsplatte
Auf den ersten Blick sehen sie ziemlich unansehnlich aus, die alten, verwitterten Bretter und Pfähle.
Doch für den Tischler Olaf Kaminsky aus Grönwohld sind sie eine Augenweide. Denn der Bohrwurm
hat ganze Arbeit geleistet und hat - zusammen mit rostigen Nieten und Nägeln – Spuren
hinterlassen. Dazu waren die Holzbohlen jahrzehntelang Sturm und Salzwasser ausgesetzt. Aus
den verwitterten Eichenbohlen, die zunächst lange trocknen müssen, machen Kaminsky und seine
Mitarbeiter Möbel mit Charakter. Ob edler Esstisch, rustikale Küchenarbeitsplatte, Regal oder
Badezimmereinrichtung – jedes Teil wird ganz individuell für die Kunden hergestellt. Für das Design
ist Kaminskys Lebenspartnerin, Interieur-Designerin Izabela Guziewicz, zuständig.
Werkstatt „HolzPlusArt“
Gut Grönwohld
24229 Schwedeneck
Mobil 0173 3508982
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Sternekoch auf dem Darß
Pierre Nippkow ist Sternekoch, der jüngste im Land und der einzige auf Fischland-Darß-Zingst. In
der Ostsee-Lounge vom Strandhotel Fischland lässt er feinste Fische und Speisen servieren. Das
Restaurant hat Hotelchefin Isolde Heinz extra für ihn einrichten lassen. Schon beim
Vorstellungsgespräch hat sie das Talent des jungen Mannes erkannt. Heute ist er gerade mal 32
Jahre alt. 2013 hat er den Stern zum ersten Mal erkocht. Schon zwei Mal hat er die Auszeichnung
von Michelin verteidigt. Sein Geheimnis: Regionale Produkte mit raffinierten Gewürzen verfeinern
und auf den Punkt zubereiten.
Strandhotel Fischland
Ernst-Moritz-Arndt-Straße 6
18347 Dierhagen
Telefon 038226- 520
4-Gang-Menü - 68 €, Weinreise dazu 37 €
7-Gang-Menü 95 €, Weinreise dazu 60 €
Öffnungszeiten Ostseelounge: Mittwoch - Sonntag ab 18.30 Uhr
Osterbräuche
In Norddeutschland laufen die Vorbereitungen für Ostern auf Hochtouren. Jede Region und jedes
Dorf haben eigene Bräuche und die werden gepflegt – vom Eierkullern bis zu Strohradarbeiten.
Lüdge Strohräder:
Dechenverein Lügde
Dieter Stumpe
Wesertalweg 3
32676 Lügde
Tel.: 05281 7029
E-Mail: [email protected]
Eiertrullern in Leer – am 28.03.2016:
Veranstaltungsort:
Jugendzentrum
Friesenstr. 18-20
Leer
Lügde Marketing e.V.
Am Markt 1
32676 Lügde
Tel. 05281 770870
E-Mail: [email protected]
Veranstalter:
Jugendzentrum Leer
Friesenstr. 18-20
26789 Leer
Tel. 0491 9606750
Hartgekochte Eier mitbringen
Motto: Mit Brille!
Beginn: 11.30 Uhr Große Bleichen oder um 12.00 Uhr am Plytenberg
Osterkerzen gestalten: Die Kerzenscheune in Groß Laasch
Kerzen zur Osterzeit sind eine ganz besondere Geschenkidee. Vor allem dann, wenn sie selbst
gegossen wurden. In der Kerzenscheune von Christine Gabler in Groß Laasch kommen große und
kleine Leute zusammen, um österliche Kerzen in verschiedenen Techniken herzustellen. Da gibt es die
Schichttechnik mit verschiedenen Wachsfarben, die Servietten- und die Einschlusstechnik. Am Ende
sind nach kurzer Zeit kreative Wachswerke aus Stearin entstanden, an denen man lange Freude hat.
Das Beste: Sie sind umweltverträglich, allergikertauglich und von extrem langer Brenndauer.
Tine´s Web- und Kerzenscheune
Ludwigsluster Str. 59
19288 Groß Laasch
Tel. 03874 444491
E-Mail: [email protected]
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Essen mit Geschichte in Hamburg
In Hamburgs historischer Deichstraße schaut ein Team der Nordtour einer Aalexpertin über die
Schulter, die schon Helmut Schmidt und Inge Meysel bekochte. In einer ehemaligen Bank knackt es
den Weintresor und speist in der Kassenhalle. Und im Grandhotel fühlt sich das Team wie auf
einem Luxusliner aus den 20ern und kostet ein essbares Grammophon.
Der Aalspeicher von Marion Eismann am
Nikolaifleet
Deichstraße 43
20459 Hamburg
Tel. 040 362990
E-Mail: [email protected]
Öffnungszeiten: Täglich von 12.00 bis 23.00
Uhr
Die Bank im Stadtpalais
Hohe Bleichen 17
20354 Hamburg
Tel. 040 2380030
E-Mail: [email protected]
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ab 11.30
bis open end (Küche bis 23.00 Uhr)
Der Speisesaal a la Luxusliner im Reichshof
Restaurant Slowman von Frank Bertram
Kirchenallee 34-36
20099 Hamburg
Tel. 040 3702590
E-Mail: [email protected]
Öffnungszeiten: Mittags: Mo – Fr von 12.00 bis 14.30 Uhr | Abends: Mo – Sa von 18.00 Uhr bis 23.00
Uhr | Samstags Live Musik und Vier-Gänge Menü bei der Slowman Saturday Night
Tipps von der Blumenfrau: Es wird Frühling!
Anne Oberwalleney aus Osnabrück hat einen Deko-Tick und eine besondere Liebe zu Blumen. Das
alles verbindet die gelernte Ergotherapeutin in ihrer „Blumenschule“. Angeboten werden
verschiedene Workshops vom Straußbinden bis zum Blumenkranz. In ihrem kleinen „Kaufladen“ im
Osnabrücker Ortsteil Lüstringen gibt es jede Menge zu entdecken.
Außerdem bietet Anne Oberwalleney seit diesem Jahr auch individuelle Hausbesuche an. Dabei
dürfen natürlich auch Bohrmaschine und Werkzeugköfferchen nicht fehlen. Ganz aktuell geht es in
diesen Wohnberatungen natürlich um ein Thema: endlich den Frühling ins Haus zu holen.
Kaufladen von Anne Oberwalleney
Stadtweg 38b
49086 Osnabrück
Tel. 0541 3574404
E-Mail: [email protected]
Hildegarden in Bassum: Räuchern mit heimischen Kräutern
Das Räuchern erlebt jetzt auch bei uns im Norden eine Renaissance. Es muss dabei aber nicht der
kanadische Salbei glimmen, oder das exotische Baumharz. Auch heimische Kräuter und Harze
eignen sich zum Räuchern. Wie das unsere Vorfahren angestellt haben, kann man lernen - zum
Beispiel in Bassum bei Bremen, in Bärbel Schröders "Hildegarden" - benannt nach der
kräuterkundigen Gelehrten Hildegard von Bingen. Dort lernen Räucherfreudige, wie man sich mit
gewickelten Kräuterbündeln eine "Energiedusche" verpasst. Um hingegen Räume von schlechten
Energien zu befreien, sollen sich zerkleinerte Kräutermischungen mit Baumharz eignen. Man soll
sie früher schon auf glühende Holzkohle gestreut haben, um schlechte Einflüsse und Stimmungen
zu vertreiben.
Bärbel Schröders "Hildegarden"
Groß Ringmar 11
27211 Bassum
Tel. 04241 970053
E-Mail: [email protected]
Nur zu Kursen und bestimmten Terminen oder nach telefonischer Vorabsprache geöffnet!
Die Entspannungskünstlerin: Entschleunigen mit Bachblüten
Als Apothekerin und Heilpraktikerin wollte Inga Berkensträter wissen, was hinter der
Bachblütentherapie nach dem englischen Arzt Dr. Edward Bach steckt. Über viele Jahre hat sich die
44-Jährige weiterbilden lassen. Bis sie durch Selbsterfahrung die Bachblütentherapie schätzen
gelernt hat. Ein Team der Nordtour hat Inga Berkensträter in ihrem Haus in Hannover besucht und
dabei eine Frau mit vielen Talenten getroffen.
Wie sie ihre Arbeit als Apothekerin, Heilpraktikerin und Malerin kombiniert, das erzählt sie bei
diesem Treffen.
Inga Berkensträter – Apothekerin/Heilpraktikerin
Mobil 0160 93742649
E-Mail: [email protected]
Allgemeine Informationen über Bachblüten:
Bachblüten-Institut
Mechthild Scheffer
Eppendorfer Landstr. 32
20249 Hamburg
Dorfkneipe Tetenbüll: Liebe auf den zweiten Blick
Dietmar Claußen ist in Tetenbüll auf der Halbinsel Eiderstedt geboren, im Dorfkrug seiner Eltern
aufgewachsen und hat den Kirchspielkrug vor zwölf Jahren übernommen. Seither managt er den
Laden als 'One-Man-Show' in Küche und Gastraum, hatte keinen Urlaub, bislang auch "keinen
Ferrari verdient", aber er ist zufrieden und freut sich, dass sogar Gäste aus Hamburg kommen, um
bei ihm zu essen. Und was es gibt, ist festgelegt: Dienstags Saure Rolle, donnerstags Mehlbüddel
und sonntags Weinsuppe - alles regionale Spezialitäten. Ein Team der Nordtour lässt sich erklären,
wie er es schafft, den Landgasthof alleine am Laufen zu halten.
Kirchspielkrug Tetenbüll
25882 Tetenbüll
Tel. 04862 8096
Montags Ruhetag
Historischer Kaufmannsladen von 1820
Dörpstraat 16
25882 Tetenbüll
Tel. 04862 681
E-Mail: [email protected]
Rezept für Eiderstedter Mehlbeutel (für sechs Personen):
250 g geriebene, am Vortag gekochte Kartoffeln
10 Eier
1 Pk Backpulver
500 Weizenmehl
Alle Zutaten zusammenrühren, in ein Leinentuch füllen und zusammen mit einem Stück Kasseler
Nacken im Wasserbad eine Stunde kochen. Dazu gibt es süße Kirschsoße.
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zusammenstellen. Die NDR Mediathek erreichen Sie wie folgt: www.ndr.de/mediathek
Informationen zur Sendung finden Sie auch im Internet: www.ndr.de/nordtour oder im NDR Text
ab Seite 530.
Alle Angaben ohne Gewähr! Stand: 10.03.2016
Vielen Dank für Ihr Interesse an unserer Sendung. Nordtour gibt es jeden Samstag in der Zeit von
18.00 bis 18.45 Uhr im NDR Fernsehen. Die Sendung wird in der Regel sonntags von 06.00 bis
06.45 Uhr im NDR Fernsehen wiederholt.
Freundliche Grüße,
Ihr Nordtour-Team