Elbfischer: Fisch ist unser Beruf

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NDR Fernsehen
Redaktion Nordtour
Postfach 44 40
30044 Hannover
E-Mail: [email protected]
Adressenliste und Informationen zur Sendung:
Nordtour - Das norddeutsche Reisemagazin
Sendetermin: Sonnabend, 19. März 2016 = 18.00 bis 18.45 Uhr
Wiederholung: 20.03.2016, 06.00 Uhr
Moderation: Thilo Tautz
Frühlingserwachen in der Müritz-Region
Weil Ostern sehr früh liegt in diesem Jahr, werden die ersten Urlauber auch schon im März in der
Müritzregion erwartet. Doch ist die Gegend überhaupt schon fit für die neue Saison? NordtourReporterin Claudia Krüger schaut wie das Frühjahrserwachen voran geht.
Noch ist wenig los auf der Müritz. Die Fahrgastschiffe liegen noch im Winterschlaf und den
Wassersportlern ist es noch zu kalt. Nur die Müritzfischer sind jetzt schon auf dem Wasser zu
finden. Nordtour-Reporterin Claudia Krüger fährt mit raus und hilft die Stellnetze einzuholen. Um
Fische geht es auch an ihrer nächsten Station allerdings um viel kleinere. Im Fisch-Spa nämlich
sollen müde Füße wieder munter werden.
Die Frühjahrsmüdigkeit ist auch im Bärenwald Stuer noch zu spüren. 17 pelzige Gäste hat die
Hilfsorganisation derzeit. Fünf von ihnen sind schon wach. Unsere Reporterin hilft bei der Fütterung
und erfährt nebenbei alles über das Projekt „Vier Pfoten“, das sich um ehemalige Tanzbären
kümmert. Eigentlich immer im Winterschlaf liegt der nahe gelegene Pfarrhof Stuer und genau das
ist das Schöne hier. Abseits des Trubels laden die liebevoll sanierten Gebäude, in denen heute
Ferienwohnungen zu finden sind, zum Entspannen ein. Die ehemalige Amtsstube beherbergt heute
das Hofcafé in dem unsere Reporterin Besitzerin Manja Wulf beim Backen zur Hand geht.
An der letzten Station dieser Tour geht es wieder um das Gold der Müritz. Wie man Fisch richtig
zubereitet, lernt unsere Reporterin in Plau am See. Hier finden regelmäßig Räucherkurse statt.
Anschließend geht es mit einer Motoryacht, die auf dem Plauer See gechartert werden kann,
wieder aufs Wasser und dann sogar ins Wasser. Das Fackelschwimmen am Ostersamstag ist hier
nämlich traditionell der Saisonauftakt. Nordtour-Reporterin Claudia Krüger testet jetzt schon mal,
auf was für Temperaturen sich die Teilnehmer in diesem Jahr einstellen müssen.
Müritzfischer:
Fischerhof Waren (Müritz)
Fischer Jörg Jaenisch
Am Seeufer 73
17192 Waren
Tel. 03991 633110
E-Mail: [email protected]
Fisch-Spa:
Müritz Präventionshaus
Schulstraße 3
17192 Waren (Müritz)
Tel. 03991 6325771
Fax 03991 6325772
Pfarrhof Stuer
Dorfstr. 20
17209 Stuer
Tel. 039924 750075
E-mail: [email protected]
BÄRENWALD Müritz gGmbH
Am Bärenwald 1
17209 Stuer
Tel. 039924 79118
Fax 039924 79619
E-Mail: [email protected]
Hofcafé
November bis Mai: Samstag und Sonntag
14:00-18:00 Uhr geöffnet
Mai bis Oktober: täglich 14:00-18:00 Uhr
Räucherkurse und Charterfahrten mit der
Motoryacht:
Ferienpark an der Metow
Familie Block
An der Metow 12 -16
19395 Plau am See
Tel. 038735 839-0
Fax 038735 839-60
E-Mail: [email protected]
Traditionelles Fackelschwimmen, Tauch-und
Schwimmkurse:
Abenteuer & Wassersport
Schulstraße 58
19395 Plau am See
Tel. 038735 14520 Basis
Mobil – Herr Baumann: 0173 6094515
E-Mail: [email protected]
Vorbereitungen Segeltörn-Saison: Unterwegs in Eckernförde
Vor sieben Jahren hat Andreas Twesten seinen Traum wahr gemacht als er die "Tu Solo Tu" in
Griechenland entdeckte. Sein Traumschiff, das er inzwischen mit viel Liebe zum Detail umgebaut
hat, und mit dem er jetzt von Eckernförde aus Segeltörns für bis zu 12 Leute anbietet. Eigentlich ist
er Maschinenbauingenieur und hat früher mal viel mehr verdient. Doch die Schifffahrt lag ihm
schon immer im Blut. Jetzt im März beginnt die Saison und alles muss auf dem Schiff auf
Vordermann gebracht werden. Zahlreiche Lackierarbeiten stehen an. Und außerdem musste er
auch gerade die Welle am Motor auswechseln. „Reich wird man dabei nicht“, sagt er und daher hat
er auch noch einen kleinen Nebenjob: Sobald er im Hafen ist, baut er eine Sitzecke zur CrêpeKüche um und verkauft vom Schiff aus hausgemachte Crêpes, nach Eigenrezeptur.
Segelschiff "Tu solo Tu" von Andreas Twesten
Liegeplatz Eckernförde
Vogelsang 12
24340 Eckernförde
Hafen-Tel. 04351 4849615
Mobil 0173 7213227
E-Mail: [email protected]
Elbfischer: Fisch ist unser Beruf
Lothar Buckow ist der Sohn des letzten Leuchtturmwärters. Allein seine Kindheit böte schon Stoff
für einen Roman: geboren in einem Leuchtturm, aufgewachsen im nächsten, und dann auch noch
Spross einer Familie, deren Fischertradition bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Heute ist der 58Jährige aus Jork im Alten Land einer der letzten Elbfischer. Täglich fährt er raus auf den Fluss - im
Herbst und Winter mit dem Kutter, seit Anfang März wieder mit einem kleinen Boot, raus zu den
Reusen, die regelmäßig geleert werden müssen. Derzeit sammeln sich fast ausschließlich Stinte
darin. Rita Buckow, Lothars Frau, verarbeitet sie zu den Spezialitäten, die die vielen Stammgäste in
ihrem einfachen Restaurant direkt hinterm Elbdeich so lieben: Pünktlich um halb zwölf ist auch
werktags der Laden schon gut gefüllt. Ein Team der Nordtour hat Familie Buckow einen Tag lang
begleitet.
Fisch-Bistro Buckow
Wisch 29
21635 Jork
Öffnungszeiten: geöffnet dienstags bis
sonntags 10.00 bis 18.00 Uhr | von Mai bis
August auch montags.
Im Sommer bietet Lothar Buckow auch Mitfahrten auf dem Boot an. In seinem Elternhaus am
Leuchtturm vermietet die Familie darüber hinaus eine Ferienwohnung.
Hartmann's Landküche & Kulturbühne in Husum
Für 40 Menschen Essen kochen, in einer Küche, die nicht größer ist, als die eines ICE-Zuges – das
ist Alltag für Klaus Thiem. Der Hamburger hat in seiner Wahlheimat Husum eine Tapas-Bar
aufgemacht. Eine Speisekarte gibt es nicht, der Hausherr kocht, worauf er Lust hat. Eine Suppe
vorweg, einige kleine Hauptgerichte, ein Dessert - seine Gäste können essen, worauf sie Lust
haben. Idealerweise, sagt Andreas Thiem, passen sein Geschmack und der seiner Gäste zusammen.
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Doch er bietet nicht nur Essen und Trinken an, sein Herz schlägt für die Kleinkunst. Mindestens
einmal im Monat lädt er deshalb Künstler zu sich ein, die in seinem kleinen Restaurant auftreten.
Und wenn das seinen Gästen dann auch noch gefällt, dann verspricht er einen unvergesslichen
Abend in "Hartmann's Landküche".
Hartmann´s Landküche
Neustadt 13
25813 Husum
Tel. 04841 6682219
Mobil 0173 9050425
E-Mail: [email protected]
Öffnungszeiten Landküche: Donnerstag –
Samstag von 10.00 – 22.00 Uhr
Öffnungszeiten Bogota: Dienstag – Samstag
von 10.00 – 18.00 Uhr
Auf modischer Entdeckungstour durch Hamburg
Hamburg als Modestadt wird immer noch mit Karl Lagerfeld, Jil Sander und Wolfgang Joop
verbunden. Längst bestimmt eine jüngere Riege von Designern das, was in der Hansestadt
angesagt ist: So etwa die Hamburgerin Annalena Skörl, die gerade für den Euro Fashion Award
nominiert wurde. Sie mischt sehr kreativ den Look der Großmütter-Generation mit modernem
Street-Style. Und sie ist nicht die Einzige, deren Entwürfe Modebegeisterte an Elbe und Alster
entdecken können. Ganz persönliche Ideen setzen auch Julia Starp und Jantje Wyneken in ihren
Ateliers schöpferisch um. Ein Team der Nordtour nimmt das Publikum mit auf eine modische
Entdeckungstour von Altona über den Kiez nach Barmbek.
Annalena Skörl
Grosse Bergstr. 264
22767 Hamburg
Mobil 0176 84398429
E-Mail: [email protected]
WHO//Jantje Wyneken
KLEINE FREIHEIT No. 1/Laden 01
Kleine Freiheit 1
22767 Hamburg
E-Mail: [email protected]
Julia Starp Atelier
Lämmersieth 42a
22305 Hamburg
Mobil 0170 2173168
E-Mail: [email protected]
Europäischer Fernwanderweg: 1. Strecke - von Buchholz bis Undeloh
Der Europäische Fernwanderweg E1 startet am Nordkap und endet heutzutage auf Sizilien im
Süden Italiens. Dieser Weg führt aber auch quer durch Norddeutschland. Über Kiel, Lübeck, nach
Hamburg, durch die Lüneburger Heide, über Celle, das Steinhuder Meer in den Süntel, durch
Hameln bis ins Weserbergland. Allein dieser Teilabschnitt ist abwechslungsreich und gerade in den
flachen Gegenden auch für ungeübte Wanderer durchaus geeignet. Ein Team der Nordtour war
gemeinsam mit einer Gruppe des norddeutschen Wanderverbands unterwegs auf dem E1. Von
Buchholz in der Nordheide hinauf auf den Brunsberg, ins Büsenbachtal, entlang der Seeve bis nach
Undeloh. Ein ereignisreicher Tag, der Lust macht auf Wandern.
Wanderverband Norddeutschland
Nordkanalstr. 52
20097 Hamburg
E-Mail: [email protected]
Hannoverscher Wander- und Gebirgsverein
Postfach 2512
30025 Hannover
Mobil 0175 9101654
E-Mail: [email protected]
Strandwanderung zum Geinitzstein: Das Naturschutzgebiet
Mecklenburg-Vorpommern hat 170 Kilometer Steilküste – ein kleiner Teil davon ist das Kliff
Stolteraa. Es liegt, natürlich an der Ostsee, etwa eine Stunde Fußmarsch westlich von Warnemünde.
Der Geologe Eugen Geinitz hat schon um 1880 erste Profile der Steilküste an der Stolteraa
gezeichnet, den natürlichen Abtrag dort erkannt und beobachtet. Ein Findling am Klifffuß mit
eingraviertem Namen erinnert an ihn. Allerdings liegt der Stein - je nach Wasserstand – mal trocken
und mal im Wasser. Ein Team der Nordtour wandert mit einer kleinen Gruppe um den HobbyGeschiebekundler, Ronald Klafack, von der Ausflugsgaststätte Wilhelmshöh aus ein paar Kilometer
am Strand entlang.
Hotel und Ausflugsgaststätte Wilhelmshöhe
Wilhelmshöhe 1
18119 Rostock
Tel. 0381 548280
Fax 0381 5482866
E-Mail: [email protected]
Ronald Klafack
Fossilscout Geo-Touren
Kurz-Schumacher-Ring 132
18146 Rostock
Mobil 0179 6704640
E-Mail: [email protected]
Der Hamburger Engelsaal
Der Hamburger Engelsaal liegt versteckt gleich um die Ecke von der Laeiszhalle. Im Gängeviertel
wurde schon 1809 ein Theater betrieben. Damals unter dem Namen: „Tütge‘s Etablissement“.
Später wurden die Räume als Festsaal genutzt und 1930 zog eine Druckerei ein. 2005 wurden die
zwischenzeitlich still gelegten Räumlichkeiten wieder eröffnet. Karl-Heinz Wellerdiek betreibt dort
seitdem den „Engelsaal“.
Engelsaal
Valentinskamp 40-42
20355 Hamburg
Karten-Tel. 040 319747699
Info-Tel. 040 88307722
Die Abendkasse ist 30 Minuten vor
Vorstellungsbeginn geöffnet.
Preise ohne Gewähr: 12,09€ – 36,19€,
barrierefrei
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NDR Mitschnittservice
Hugh-Greene-Weg 1
22529 Hamburg
Tel. (040) 44 19 24 41 (montags bis freitags von 8.00 bis 20.00 Uhr)
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oder Blu-ray an. Außerdem bietet die NDR Mediathek viele Radio- und Fernsehbeiträge aus den
NDR Programmen zum kostenlosen Abruf im Netz. Nutzer können sich ihr eigenes Programm
zusammenstellen. Die NDR Mediathek erreichen Sie wie folgt: www.ndr.de/mediathek
Informationen zur Sendung finden Sie auch im Internet: www.ndr.de/nordtour oder im NDR Text
ab Seite 530.
Alle Angaben ohne Gewähr! Stand: 16.03.2016
Vielen Dank für Ihr Interesse an unserer Sendung. Nordtour gibt es jeden Samstag in der Zeit von
18.00 bis 18.45 Uhr im NDR Fernsehen. Die Sendung wird in der Regel sonntags von 06.00 bis
06.45 Uhr im NDR Fernsehen wiederholt.
Freundliche Grüße,
Ihr Nordtour-Team