Feines mit Kaffee gekocht Menü am Sa, den 19.03.2016

Feines mit Kaffee gekocht
Menü am Sa, den 19.03.2016
Dass ich die Hälfte meines Berufslebens bei Brauereien gearbeitet habe, hat sich ja in
der Zwischenzeit bis zu meinen Gästen herumgesprochen. Zum Schluss meiner
Vertriebstätigkeit während der Aufbauzeit von Hermannsdorfers im Schützenhaus
auch Kaffee und zwar Chicco d´Oro aus dem Tessin. Ich habe die Firma auch
kennenlerne dürfen. Das ist in der Schweiz einer der drei Marktführer, aber ein
mittelständisches Unternehmen mit ca 70 Mitarbeitern geblieben, in dem Qualität
groß geschrieben wird. Es wird traditionell im aufwändigen Trommelröstungsverfahren
geröstet aber dazu kann unser Fachmann mehr erzählen. Ich kann von diesem Kaffee
sicher behaupten dass er bekömmlich ist, da ich an manchen Tagen mehr als 10
Tassen davon trinke. Aus der Zusammenarbeit entstand dann die Idee zum
Kaffeemenü- et voila wie die Franzosen sagen.
Hinweis für Allergiker: „bitte fragen Sie uns nach den Bestandteilen, wir teilen Ihnen
gerne die allergenen Bestandteile der frisch zubereiteten Speisen bekannt und finden
für Sie eine Alternative, Auch halten wir für alle Informationsmaterial bereit“
Kaffeemenü am Sa, den 19.03.2016
Vorspeise: Salat mit lauwarmen Kaffeetomaten, Bulgur, Linsen
Zwischengericht: Jakobsmuscheln mariniert mit Kaffee und Balsamico, Rote
Schmorzwiebeln und Risotto
Hauptgericht:
Zweierlei Kalbsschnitzelchen mit Kaffee: mit Kaffee-Orangensoße und in
orientalischer Kaffee-Gewürzbutter, feine Nudeln
Dessert:
Kaffee Gourmand, Espresso mit dreierlei Dessertschmankerl
Preis 29,80
Kaffeespezialitäten vom Apero bis Digestif an der Tafel
En Guete

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