Weight Watchers Vegetarisch Arabische Bulgurbällchen mit Petersiliensalat pro Person 10 Energie 1741 kJ / 416 kcal GUTE ENTSCHEIDUNG. Ein Service von ZUTATEN ZUBEREITUNG mehligk. Kartoffeln 200 g Salz und Pfeffer (B) trockener Bulgur 100 g glatte Petersilie 10 g Tomaten 2 Salatgurke 1 Soloknoblauch 1 Kartoffelstärke (B) 2 EL Eigelb (B) 1 Kreuzkümmel, gemahlen0,5 g Pflanzenöl (B) 2 TL unbehandelte Zitrone* ½ Gemüsebrühe (B) 100 ml (1 TL Instantpulver) B = Basiszutaten 1 Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Bulgur mit ca. 250 ml Salzwasser im Topf aufkochen und ca. 15 Min. auf mittlerer Stufe garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter grob hacken. Tomaten und Gurke waschen und würfeln. 2 Kartoffelwürfel abgießen und zerstampfen. Knoblauch schälen, die Hälfte dazupressen und mit Bulgur, Kartoffelstärke, Eigelb und Kreuzkümmel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse 8 Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bällchen darin ca. 6–8 Min. rundherum braten. 3 Tomaten- und Gurkenwürfel mit Petersilie mischen. Den Saft einer ½ Zitrone auspressen. Für das Dressing Brühe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen, unter den Salat heben und mit Bulgurbällchen servieren. *Restmenge wird für ein anderes Gericht benötigt. UTENSILIEN GUTEN APPETIT! Topf, Kartoffelstampfer, Pfanne, Schüssel GEWÜRZE Kreuzkümmel, gemahlen: 0,5 g WEIGHT WATCHERS und ProPoints sind die eingetragenen Marken von Weight Watchers International, Inc. Die Marken werden in Lizenz genutzt. © 2014 Weight Watchers International, Inc. Alle Rechte vorbehalten. Garzeiten sind Richtwerte und können abhängig von Kochgeschirr und Größe der Zutaten abweichen.