Rosenkohl-Kürbisgemüse https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/rosenkohl-kuerbisgemuese.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 4 Portionen Zubereitungszeit: 40 Min. Fertig in: 40 Min. Je Portion : 611 kJ, 146 kcal , 15 g Kohlenhydrate , 7 g Eiweiß , 6 g Fett , 0 mg Cholesterin , 8 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: einfach Kürbis und Rosenkohl eine tolle Kombination. Zutaten Zubereitung Zutaten für: 4 Portionen 1.) Den Rosenkohl, putzen, es sollen 400 g übrig bleiben. Dafür die äußeren Blätter entfernen, den Strunk frisch anschneiden und die Röschen halbieren. Kürbis halbieren, die Samen mit einem Löffel herauskratzen, schälen und das Fruchtfleisch in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden (ergibt 500 g). Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Menge 500 g 700 g 100 g 2 EL Artikel Rosenkohl Hokkaido-Kürbis Zwiebeln Pflanzenöl 1 TL 1 Prise 150 ml Curry Cayennepfeffer Gemüsebrühe 100 g Salz Pfeffer Joghurt etwas Petersilie, glatt Rezept: Ernährungsservice Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG Unsere Empfehlung GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl EDEKA Bio Klare Gemüsebrühe EDEKA Bio Fettarmer Joghurt mild 2.) Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Currypulver und Cayennepfeffer darin kurz anschwitzen. Rosenkohl und Kürbis dazugeben und mitanschwitzen. Gemüsebrühe angießen, salzen und pfeffern, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 12-15 Minuten garen. 3.) Das Gemüse nochmals abschmecken, anrichten, je einen Klecks Joghurt darauf geben, mit Petersilienblättchen garnieren und servieren. Kochschule Rosenkohl vorbereiten und kochen:Den Strunk abschneiden und die äußeren Blätter mit einem Messer entfernen, den Kohl unter fließendem Wasser kurz waschen und etwas abtropfen lassen. Wasser zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zucker würzen. Rosenkohl darin ca. 10 Minuten bissfest garen. Küchenutensilien EDEKA zuhause Kochtopf 20 cm (3,0 l) mit Glasdeckel: Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität3fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige HitzeverteilungExtra stabile, abgeflachte Kaltmetall-GriffeMit Schüttrand zum einfachen AbgießenFlacher GlasdeckelMit praktischer, innen liegender LiterskalaBackofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen Küchenutensilien Seite 1 von 2 Rosenkohl-Kürbisgemüse https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/rosenkohl-kuerbisgemuese.jsp EDEKA zuhause Gemüsemesser 8 cm:Klinge aus deutschem, geschmiedetem KlingenstahlErgonomischer, dreifachgenieteter GriffPerfekte GriffgrößeFingerschutz für sicheres ArbeitenSauberer Übergang von der Klinge zum Griff Seite 2 von 2
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