Kohlrouladen https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/kohlrouladen-2.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 4 Portionen Zubereitungszeit: 30 Min. Fertig in: 60 Min. Je Portion : 1415 kJ, 338 kcal , 9 g Kohlenhydrate , 23 g Eiweiß , 23 g Fett , 115 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel Mit Hackfleisch gefüllte Kohlblätter. Zutaten Zubereitung Zutaten für: 4 Portionen 1.) Die Kohlblätter in sprudelnd kochendem Salzwasser 2–3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken. Die groben Rippen flach schneiden und die Blätter gut abtropfen lassen. Das Brötchen einweichen und die Kräuter fein schneiden. Menge 4 große 80 g 1 350 g 1 1 TL Artikel Weißkohlblätter Salz 1 EL Zwiebeln Knoblauchzehe Hackfleisch, gemischt Brötchen vom Vortag Paprika, edelsüß Salz Pfeffer Petersilie Majoran Ei Speck, durchwachsen, geräuchert Pflanzenöl 250 ml 0,25 TL Gemüsefond Speisestärke 0,5 EL 0,5 EL 1 4 Scheiben Rezept: Ernährungsservice Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG Unsere Empfehlung GUT&GÜNSTIG Jodsalz 2.) Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Knoblauch, dem gut ausgedrückten Brötchen, den Gewürzen, Kräutern und dem Ei in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Den Fleischteig in 4 gleichgroße Portionen teilen. Die Kohlblätter auf die Arbeitsfläche legen. Die Füllung darauf geben, die Blätter seitlich einschlagen, dann aufrollen, mit je einer Speckscheibe umwickeln und unten mit einem Zahnstocher feststecken. 3.) In einer entsprechend großen feuerfesten Form die Butter erhitzen, die Rouladen einlegen und bei guter Hitze rundum anbraten. Mit dem Fond übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft 160 Grad) ca. 20–25 Minuten garen. Dabei die Rouladen immer wieder wenden und mit dem Fond begießen. EDEKA Bio Natives Sonnenblumenöl 4.) Die Rouladen aus der Form heben, die Sauce leicht mit der angerührten Speisestärke binden und nochmals abschmecken. 5.) Die Rouladen mit der Sauce anrichten und nach Belieben Salzkartoffeln dazu reichen. Kochschule Knoblauchzehe schälen:Die Enden der Zehe abschneiden und mit einer möglichst breiten Messerklinge die Zehe leicht andrücken, als ob Sie sie zerdrücken wollten. So löst sich die dünne Schale besser, die Sie jetzt ganz leicht mit dem Messer ablösen können. Küchenutensilien EDEKA zuhause Kochtopf 24 cm (5,0 l) mit Glasdeckel: Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität3fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige HitzeverteilungExtra stabile, abgeflachte Kaltmetall-GriffeMit Schüttrand zum einfachen AbgießenFlacher GlasdeckelMit praktischer, innen liegender LiterskalaBackofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen Seite 1 von 2 Kohlrouladen https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/kohlrouladen-2.jsp Küchenutensilien EDEKA zuhause Kochmesser 20 cm:Klinge aus deutschem, geschmiedetem KlingenstahlErgonomischer, dreifachgenieteter GriffPerfekte GriffgrößeFingerschutz für sicheres ArbeitenSauberer Übergang von der Klinge zum Griff Seite 2 von 2
© Copyright 2024 ExpyDoc