DSアルクCLASS献立表;pdf

3月30日（月） 3月31日（火）
昼
食
間
食
栄
養
価
4月1日（水）
4月2日（木）
4月3日（金）
4月4日（土）
4月5日（日）
ご飯
茸ご飯
ゆかりご飯
ご飯
あんかけうどん
シーフードカレー
ねぎ味噌漬焼
鶏の唐揚げポン酢
漬け
赤魚の煮魚
茸ハンバーグ
南瓜団子
海藻サラダ
オイスター炒め
きんぴら
牛乳寒
☆花祭り☆
ヨーグルトゼリー
浅漬け
バイキング
薬味
揚げ出し豆腐切り干し大根
のなめこあんの煮物
ゆず胡椒和え
おろし和え
南瓜サラダ
梅風味和え
浅漬け
果物
桜漬け
果物
沢煮汁
味噌汁
味噌汁
味噌汁
スイートポテト
ババロア
蒸しパン
チョコバナナドー豆腐のチーズ
ナッツ
ケーキ風
コンソメスープ
抹茶ケーキ
くるみケーキ
熱　量
586ｋｃａｌ
熱　量
60.3ｋｃａｌ
熱　量
602ｋｃａｌ
熱　量
581ｋｃａｌ
熱　量
631ｋｃａｌ
熱　量
ｋｃａｌ
熱　量
624ｋｃａｌ
蛋白質
26.9ｇ
蛋白質
21.7ｇ
蛋白質
26.7ｇ
蛋白質
22.7ｇ
蛋白質
17.9ｇ
蛋白質
ｇ
蛋白質
19.8ｇ
脂　質
14.8ｇ
脂　質
18.3ｇ
脂　質
14.0ｇ
脂　質
12.3ｇ
脂　質
19.6ｇ
脂　質
ｇ
脂　質
14.1ｇ
カルシウム
塩　分
165ｍｇ
3.0ｇ
カルシウム
塩　分
181ｍｇ
2.8ｇ
カルシウム
塩　分
191ｍｇ
3.3ｇ
カルシウム
塩　分
193ｍｇ
2.4ｇ
カルシウム
塩　分
176ｍｇ
2.4ｇ
カルシウム
塩　分
ｍｇ
ｇ
カルシウム
209ｍｇ
塩　分
3.3ｇ
＜一口メモ＞
「塩分の摂りすぎ」と言われたこはありませんか？塩分の摂りすぎにより、血液中の水分を増やすこと
でナトリウム濃度を維持しようとし、血管が圧迫され、血圧が上昇します（高血圧）。高血圧が続くと、
動脈硬化の原因となり、心筋梗塞、脳卒中、腎臓への負担に繋がります。減塩のポイントとして・・・①
塩味の薄い食事に慣れる。②だし割り醤油を使う。③醤油、ソースは直接かけずに小皿にとってつけて食
べる。④麺類は汁を残す。⑤味噌汁は具をたっぷりと入れ汁を少なめに・・・。⑥レモンなどの酸味や香
辛料を上手に使う。⑦塩魚や練り製品など塩辛い食品は控える。⑧塩分総量を抑えるため食べ過ぎないよ
うにする。
アルクCLASS　栄養士　山内　るみ

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