幼児食レシピ
★さばのみそそぼろ
【材料】
（さば中１尾分）
生さば
しょうがの皮
酒
○みそ
○おろししょうが
○酒
○みりん
３００ｇ
少々
大さじ３
大さじ３
少々
大さじ１
大さじ２
H２５年１１月
【作り方】
①鍋にさば、さばがつかるくらいの水、しょうがの皮、
酒を入れ、アクをとりながら５分ぐらい煮る。
②①をざるにあげ、あら熱をとる。
③皮、骨をとり、身をほぐす。
④フライパンに③、○を入れ、混ぜながら、ほろほろ
のそぼろになるまで炒りつける。
※時間のある時に多めに作って、冷蔵保存、冷凍保存で
きます。
朝ごはんにぴったり！
※さばは鮮度の低下が早いので購入したら早めに調理
しましょう。
善通寺市 子ども課

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