幼児食レシピ
H２５年１２月
★ひじきと大豆の煮物
【材料】（子ども１０人分）
水煮大豆
乾燥ひじき
１５０ｇ
２０ｇ
鶏こま切れ肉
１００ｇ
厚揚げ
１００ｇ
人参
１００ｇ
いんげん
だし汁
さとう
しょうゆ
みりん
油
５０ｇ
２００cc
大さじ１
大さじ２弱
小さじ２
適量
【作り方】
① ひじきを水で戻す。
②
③
④
⑤
いんげんをゆでて小口切りにする。
厚揚げを湯通しして、１～２㎝に切る。
人参を１～２㎝に切る。
鶏肉、人参を炒め、だし汁、大豆、厚揚げ、ひじ
きを入れ、煮る。
⑥ 調味料を入れ、煮る。
⑦ 最後にいんげんを入れる。
※保育所でも人気のメニューです！
多めに作って朝ごはんにもおすすめです。
※今回は煮干しのだし汁を使いました。
善通寺市 子ども課

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