平成２７年２月２６日お知らせ課名生活衛生課担当木尾・難波内線２６９４・２６７９直通２２６－７３３８有毒植物による食中毒が発生しました平成２７年２月２５日（水）１６時頃、高梁市内の医療機関から備北保健所へ有毒植物が原因と疑われる食中毒患者について通報がありました。同保健所が調査したところ、高梁市内の女性が、２月２４日（火）と２５日（水）に、近くの土手に自生していたヒガンバナ科の植物をニラと間違えて採取し、自宅で調理して食べたところ、本人と家族１名が嘔吐の症状を呈していたことがわかりました。残っていた植物はスイセンであり、検査したところ、130mg/kg（130ppm）のリコリンが検出されました。患者１名は入院中ですが、快方に向かっています。つきましては、次の事項を県民に対して啓発をお願いします。記１スイセンには、リコリン等のアルカロイドやシュウ酸カルシウムといった有毒成分が含まれており、誤って食べた場合、短い潜伏期間の後に嘔吐、下痢、頭痛などを引き起こす場合があります。２スイセンは、色や形の異なる多くの種類がある多年草で、冬から春にかけて白や黄の花を咲かせるものが多く、葉はニラ、ノビルによく似ており、花が咲いていないと間違える例が多く、鱗茎はタマネギと間違えやすいので注意が必要です。３次のことにも十分注意してください。・種類の判定ができない植物は、「採らない」、「食べない」、「人にあげない」・新芽や根だけで、種類を見分けることは難しい・山菜と有毒植物が混生することがありますので、採るときはよく確認し、調理前にもう一度確認する。・野草を食べて体調を崩したら、医療機関に受診しましょう。（その際、原因となった植物を持参すると治療の参考になる場合があります。）厚生労働省ホームページでは、更に詳しい説明が掲載されています。 http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/ 参考（食中毒の発生状況）（１）昨年（１月～１２月）１年間の発生状況 4件 46 名（うち死者 0 名）（２）今年（１月から今回までの事件を含む）の発生状況 4件 52 名（うち死者 0 名）【うち岡山市 1 件 25 名（うち死者 0 名）】