ディナーコース / ひすい Dinner course しんじゅ 翡翠 真珠 前菜拼盆 前菜拼盆 Jade Pearl 前菜盛合せ 前菜盛合せ Selected appetizers (4 kinds) Selected appetizers (4 kinds) 油泡斑片 桃酥脆蝦球 ハタと黄ニラのあっさり炒め 大エビのピリ辛マヨネーズソース Stir-fried white fish with yellow leek Deep-fried prawn with chili and mayonnaise sauce 竹笙肘子燉湯 明炉掛烤鴨 キヌガサ茸と金華ハムの蒸しスープ 名物 ペキンダック Steamed "Kinka" ham and kinugasa mushroom soup Peking duck 柚子脆肉排 冬林海鮮魚翅 ゆず風味 柑橘のすぶた 冬瓜と海鮮入りフカヒレスープ Sweat and sour pork with Japanese citron flavor Shark's fin soup with seafood and wax gourd 田園時蔬 東坡肉 本日の野菜料理 角切り豚バラ肉のとろとろ煮込み Stir-fried Chinese green Braised pork with original soy sauce 松露什菇炒飯 田園時蔬 トリュフの香るキノコのチャーハン 季節野菜の炒め Fried-rice with truffle and mushroom Stir-fried Chinese green 本日甜品 香港銘点 本日のデザート 香港式 点心盛り合わせ Today's dessert Selected dim sum ¥7,600 蝦醤焼肉炒飯 豚肉の焼き物入り えび味噌の炒飯 Fried-rice and roasted pork with shrimp sauce オプションメニュー 明炉掛烤鴨 名物 ペキンダック Peking duck 本日甜品 本日のデザート Today's dessert ¥12,400 すい ぎょく そう ぎょく 翠玉 蒼玉 Emerald Sapphire 前菜拼盆 精品金華拼盆 前菜盛合せ 金華豚入り 前菜の盛り合わせ Selected appetizers (4 kinds) Selected appetizers with "Kinka" pork 泡椒雪菜蒸鮮貝 是日特選海鮮 ホタテ貝と雪菜の香り蒸し 唐辛子の酢漬け 本日の特選海鮮料理 Steamed scallop with Chinese pickles Today's special seafood 明炉掛烤鴨 明炉掛烤鴨 名物 ペキンダック 名物 ペキンダック Peking duck Peking duck 紅焼大排翅 干煎蟹肉魚翅 フカヒレの姿煮込み フカヒレと蟹肉の煎り焼き 上湯ソース Braised whole shark's fin in superior sauce Stir-fried shark's fin and crab meat with superior sauce X.O醤炒蟹足 清蒸鮑魚 ずわい蟹のX.O醤炒め アワビの姿蒸し Deep-fried snow crab with X.O sauce Steamed abalone with original soy sauce 田園時蔬 青椒和牛肉絲 季節野菜の炒め 和牛とピーマンの細切り炒め Stir-fried Chinese green Stir-fried Japanese beef and green pepper with soy sauce 香港銘点 蝦醤炒双菜 香港式 点心盛り合わせ 本日の野菜のエビ味噌炒め Selected dim sum Stir-fried Chinese green with shrimp sauce 松露海鮮炒飯 是日特選炒飯 海鮮チャーハン トリュフの香り 本日の特選チャーハン Fried-rice with truffle and seafood Today's special f ried-rice 本日甜品 特撰甜品 本日のデザート 特撰デザート Today's dessert Specially made dessert ¥15,500 ¥20,500 こはく 琥珀 Amber 精品金華拼盆 金華豚入り 前菜の盛り合わせ Selected appetizers with "Kinka" pork 是日開辺龍蝦 本日のおすすめ 伊勢海老料理（半身） Chef's recommended fried lobster in season 明炉掛烤鴨 名物 ペキンダック Peking duck 佛跳墻燉湯 フカヒレ、鮑、乾貨と薬膳の極上蒸しスープ Traditional Chinese medicinal soup 雙冬花膠海参 魚の浮き袋とナマコの煮込み Braised fish maw and sea cucumber 黒椒炒和牛 和牛の香り炒め 黒胡椒の特製ソース Stir-fried Japanese beef and vegetable with black pepper sauce 豆苗茭白 豆苗とマコモ茸のあっさり炒め Stir-fried pea sprouts and makomo bamboo shoots 蒜香蟹肉糯米飯 蟹肉入りもち米の蓮の葉包み蒸し御飯 Steamed glutinous rice with crab meat wrapped in the leaf of the lotus 官燕甜品 燕の巣入りデザートプレート Specially made dessert with bird's nest ¥26,000 ※これらのコースはお二人様よりご注文いただけます。 ※メニューは仕入状況などにより、予告なく変更する可 能性がございます。 ※表示価格には８％の消費税が含まれております。表示 価格に対して別途１０％のサービス料を頂戴いたします。 ※食材によるアレルギーなどございましたら、予め係り の者にお申し付けください。 ※Our courses are made to enjoy for two or more guests. ※This menu is subject to change without notice. ※All prices include ８% tax.10% service charge will be added to your bill. ※Should you have any food allergies or special requests please ask our staff.
© Copyright 2024 ExpyDoc
