ディナーコース / ひすい 翡翠 Jade Dinner course しんじゅ 真珠 Pearl 前菜拼盆 前菜拼盆 前菜盛合せ 前菜盛合せ Selected appetizers (4 kinds) Selected appetizers (4 kinds) 油泡斑片 泡椒酸菜蝦珠 ハタと黄ニラのあっさり炒め 大エビの酸菜ピリ辛ソース仕立て Stir-fried grouper and yellow leeks Stir-fried prawn with chili and Chinese cabbage pickles sauce 竹笙肘子燉湯 明炉掛烤鴨 キヌガサ茸と金華ハムの蒸しスープ 名物 ペキンダック Steamed "Kink" ham and kinugasa mushroom soup Peking duck 麻辣炆鶏球 貽貝汁魚翅 いわい鶏の四川風煮込み モン･サン･ミッシェル産ムール貝のフカヒレスープ Braised chicken with spicy sauce Shark's fin soup and Mont Saint-Michel blue mussels 田園時蔬 黒椒炒牛柳絲 季節野菜の炒め 細切り牛肉の黒胡椒炒め Stir-fried Chinese greens Stir-fried beef and vegetables with black pepper sauce 蝦醤焼肉炒飯 田園時蔬 豚バラ肉の焼き物とえび味噌風味のチャーハン 季節野菜の炒め Fried rice and roasted pork with shurimp sauce Stir-fried Chinese greens 本日甜品 香港銘点 本日のデザート 香港式 点心盛り合わせ Today's dessert Selected dim sum 姜末又焼炒飯 ¥7,600 窯焼きチャーシュー入り炒飯 生姜の香り Fried rice with roasted pork and ginger オプションメニュー 明炉掛烤鴨 名物 ペキンダック 本日甜品 本日のデザート Today's dessert Peking duck ¥12,400 すい ぎょく そう ぎょく 翠玉 蒼玉 Emerald Sapphire 前菜拼盆 精品金華拼盆 前菜盛合せ 金華豚入り 前菜の盛り合わせ Selected appetizers (4 kinds) Selected appetizers with "Kinka" pork 桃酥脆鮮貝 是日特選海鮮 ホタテのピリ辛マヨネーズソース 胡桃のアクセント 本日の特選海鮮料理 Deep-fried scallop with chili and mayonnaise sauce Today's special seafood 明炉掛烤鴨 明炉掛烤鴨 名物 ペキンダック 名物 ペキンダック Peking duck Peking duck 紅焼大排翅 干煎蟹肉魚翅 フカヒレの姿煮込み フカヒレと蟹肉の煎り焼き 上湯ソース Braised whole shark's fin in special sauce Stir-fried shark's fin and crab meat with special sauce 沙茶炒猪肉柳 姜葱老酒鮑魚 イベリコ豚“ベジョータ”の沙茶醤炒め アワビの紹興酒風味のジンジャーソース Stir-fried Iberian pork and vegetables with Chinese barbecue sauce Braised abalone and ginger sauce with Chinese rice wine flavor 田園時蔬 白灼和牛 季節野菜の炒め 和牛の湯引き 特製醤油ソース Stir-fried Chinese greens Par-boiled Japanese beef with original soy sauce 香港銘点 姜汁炒双菜 香港式 点心盛り合わせ 本日の野菜 生姜の香り炒め Selected dim sum Stir-fried Chinese greens with ginger flavor 金腿海鮮炒飯 是日特選炒飯 金華ハムと海鮮のチャーハン 本日の特選チャーハン Fried-rice with seafood and "Kinka" ham Today's special fried-rice 本日甜品 特選甜品 本日のデザート 特選デザート Today's dessert Special made dessert ¥15,500 ¥20,500 こはく 琥珀 Amber 精品金華拼盆 金華豚入り 前菜の盛り合わせ Selected appetizers with "Kinka" pork 明炉掛烤鴨 名物 ペキンダック Peking duck 伊勢海老と春雨のX.O醤煮込み Braised lobster and bean-starch vermicelli with X.O sauce 佛跳墻燉湯 フカヒレ、鮑、乾貨と薬膳の極上蒸しスープ Traditional Chinese medicinal soup 陳皮蒸赤鯥 熟成のどぐろの陳皮の香り蒸し Steamed rockfish and soy sauce with dried orange peel flavor 富麗華酒炒和牛 和牛の富麗華酒炒め Stir-fried Japanese beef with Chinese rice wine sauce 是日特選時菜 旬の特選野菜料理 Today's special vegetables 蒜香蟹肉糯米飯 蟹肉入りもち米の蓮の葉包み蒸し御飯 Steamed glutinous rice with crab meat wrapped in lotus leaf 官燕甜品 燕の巣入りデザートプレート Special bird's nest dessert ※これらのコースはお二人様よりご注文いただけます。 ※メニューは仕入状況などにより、予告なく変更する可 能性がございます。 ※表示価格には８％の消費税が含まれております。表示 価格に対して別途１０％のサービス料を頂戴いたします。 ※食材によるアレルギーなどございましたら、予め係り の者にお申し付けください。 ※Our courses are made to enjoy for two or more ¥26,000 guests. ※This menu is subject to change without notice. ※All prices include ８% tax.10% service charge will be added to your bill. ※Should you have any food allergies or special requests please ask our staff. .
© Copyright 2024 ExpyDoc
