１１月 パックンメモ Ａ 月よう日 ３ 文化の日 火よう日 4 みずな 水よう日 木よう日 ５ かんぴょう ６ にら きょうやさい み は ほそなが 金よう日 ７ いい歯の日メニュー ひら きょう みずなは京野菜のひとつとし かんぴょうはゆうがおの実を にらは葉が細長く，平べったい ゆうめい じつ いばらきけん せい いばらきけん ろっ き ほ た かたち すこ あつ は ひ 今日は「いい歯の日メニュー」で なが て有名です。実は茨城県が生 うすく切り，干したものです。食 形で少し厚みがあり，長さは２０～ す。かみごたえのある「れんこん」 さん りょう にほんいち みず とくゆう つか かお きゅうしょく つか 産量日本一です。茨城県の鹿 べるときは水でもどして使いま ３０ｃｍで特有の香りがあります。 や「ごぼう」を給食に使いました。よ こう ちく ちゅうしん さいばい つよ た せいめいりょく か しょくじ 行地区を中心に栽培されてい す。かんぴょうを食べるとどん にらは強い生命力があり，刈り ます。 取った株から再び新芽が伸びて， ことがたくさんあります。 なよいことがあるでしょう。 なべもの かい ふたた しんめ の しゅうかく きゅうしょく つか きゅうしょく た しょうか たす 食べたものの消化を助けてくれ みどり いろ のう はたら むし はやお す。給食で使っている緑色のにら め は「葉ニラ」といいます。ほかに日 歯を防いでくれます。食事はよくか ね。今日の給食は「みずなのサ ① 早起きができる た は ラダ」です。おいしく食べてくだ ② 目がよくなる さい。 かぶ ４～５回は収穫することができま た サラダや鍋物などで食べます きょう と くかんで食事をするとからだによい にっ こう そだ き くき の ば ふせ しょくじ た 光があたらないようにして育てる ③ おなかがすっきりする たり，脳の働きがよくなったり，虫 んで食べましょう。 つぼみ 「黄ニラ」，茎が伸び蕾がついた はな 「花ニラ」があります。 １０ 城西小リクエスト給食 きょう きゅうしょく じょうさいしょうがっこう １１ ブロッコリー やさい た ぶぶん ぶん １２ きのこ きゅうしょく １３ 県民の日 １４ ひじき しよう いばらき けんみん 今日の給食は城西小学校の 野菜は食べる部分によって分 給食に使用しているきのこ きゅうしょく まる リクエスト給食です。丸パン， ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう もと るい くき た きょうど み た 牛乳，ココア牛乳の素，チキン 葉や茎を食べるもの，実を食 け，しいたけ，エリンギ，なめ ね きゅうしょく いばらき まいつき に もの 給食では毎月，「ひじき」を煮物 れきし あ し もの つか は，しめじ，えのきたけ，まいた 郷土・茨城の歴史を知り，わ や和え物などに使います。ひじき 類することができます。 は ひ ≪茨城県民の日≫ た はな は ゆた ほね つく たしたちのより豊かなくらしと， には歯や骨を作るカルシウムやお けん はってん ねが ひ ちょうし いばらき しょくもつ せん をととのえる食物繊 のトマトソース，フルーツのヨー べるもの，根を食べるもの，花 こ，マッシュルーム，きくらげな 県の発展を願う日です。「茨城 なかの調子 い てつぶん ふく グルトあえ，ベジタブルチャウ ぎゅうにゅう もと つぼみ た の蕾を食べるものとあります。 どいろいろあります。みなさん ぎゅ た ぎゅうにゅう 乳に入れるといつもの牛乳が あじ きょう ているでしょう。 ぎゅうにゅう い は ちゅうい はな きゅうしょく しょうわ つか きたけを使った「きのこのサラ つぼみ れる時はこぼさないように注意 ② 花の蕾 い ねん がつ にち れた明治４年１１月１３日にちな ねん がつ にち さだ 今日の給食は，しめじとえの んで，昭和４３年３月３０日に定 くき ココア味になります。牛乳に入 ① 葉や茎 とき けんめい つか もたっぷり含まれ 県」という県名がはじめて使わ 維，もちろん鉄分 せいちょうき めいじ ダーです。ココア牛乳の素は牛 さてブロッコリーはどこを食べ はいくつわかりますか。 うにゅう い けん た しょくひん ひ，食べてほしい食品です。ひじき あさ められました。 ば にほん じん た かい ら食べてきた海そうのひとつです。 み ③ 実 見つけてください。 １７ 米パン １８ ほうれん草 １９ すだれぶ ２０ なっとう ２１ みそ こめ えいよう そ 今日のパンは米パンです。パ たくさんの栄養素をバランス こむぎこ つく おお ふく りょくおう ンは小麦粉で作ることが多いで よく含んでいることから，緑黄 こめ こめ こな しょく やさい ゆうき し とくさんひん 結城市の特産品のひとつに あ てパンを作ります。モチモチし しょっかん きゅうしょく かてい もの いちねんじゅう た やさい あまみ で いちねん りょうり しよう なに ざいりょう つく すだれぶは何を材料に作ら た きせつ ふゆ ふゆ たい い。 よう せいちょう しも 陽をあびてゆっくり成長し，霜 あまみ ほん とくちょう だいひょう た なら に ちょうみりょう とき はい 作っていました。みそは，大 じょうず かた えいよう ふく だいず しょくもつ せんい なっとう だいず いばらきけん つか れた大豆を使っています。 は ぶぶん 食物繊維やカルシウムがたっ きゃべつやレタスは葉の部分を た ２７ さば きょう つく だい ず ほう ります。今日の納豆は茨城県でと ２６ ブロッコリー かく かてい ニールが，べたべたしますので， きょう いしくなるそうです。 か むかし 富に含まれている「大豆」からつく こめ みせ りまえですが，昔は各家庭で ふ ② 米 いま べる時はカップに入っているビ 納豆はからだをつくる栄養が豊 こむぎこ ① 小麦粉 ま いた かお ゆ みそは，しょう油と並んで日 ねば糸をひくところが特徴です。食 です。今はお店で買うのがあた なっとう にあたることで甘味が増してお ③ じゃがいも ２４ 振替休日 ２５ こんにゃく どくとく 上手に片づけてください。 いちばん くかんでいると，甘味が出てき ね。一年のうちで一番おいしい れているでしょう。 ますよ。よくかんで食べてくださ 季節は冬になります。冬の太 なか いと しる もの ほうれん草は，給食でも家庭で 料理に使用しています。 た食感がおいしいパンです。よ も一年中食べている野菜です めいぶつ ゆうめい まいつき おうさま そう いばらきけん 茨城県の名物の中で「なっとう」 「すだれぶ」があります。毎月， は有名ですね。独特の香りやねば 本を代表する調味料のひとつ すね。米パンは，お米を粉にし 色野菜の王様といわれている サラダや和え物，汁物などの つく むかし 場にいるそうです。日本人が昔か して入れてください。 きょう いわ は，わかめやこんぶよりも浅い岩 ダ」です。しめじとえのきたけを み ています。成長期のみなさんにぜ に しお つく まめ 豆，こうじ，塩で作ると「豆み こめ こめ そ」，そこに米をいれたら「米み むぎ むぎ そ」，麦をいれたら「麦みそ」に むかし たいせつ なります。昔から大切にされて しょくひん きた食品のひとつです。 ２８ 結城中学校リクエスト給食 きょう きゅうしょく ゆうき ちゅうがっこう 今日はさばのみそ煮です。さ 今日の給食は結城中学校の だいこん きゅうしょく ぷりのこんにゃく。板こんにゃく 食べています。にんじんや大根，さ ばにはDHAやEPA（IPA)がたく リクエスト給食です。ごはん， いと ね たま ぶぶん ふく ぎゅう にゅう わふう や糸こんにゃく，玉こんにゃく， つまいもは根の部分，きゅうりやな さん含まれています。どのよう 牛乳，和風ハンバーグ，キャベ み かたち しらたきなど形もいろいろあり しょっかん ます。ぷりぷりっとした食感が どくとく 独特です。こんにゃくはこん つく に もの にゃくいもから作ります。煮物 しる もの つか おお や汁物に使うことが多いです きょう が，今日はサラダにしました。 しょっかん たし こんにゃくの食感を確かめてく ださい。 ぶぶん た すは実の部分を食べています。そ なはたらきをするでしょう。 はな ぶぶん た やさい けつえき して花の部分を食べる野菜がブ とん しる ツとじゃこのサラダ，豚汁です。 にんき ①血液をかたまりにくくしたり， みなさんに人気のあるメニュー ロッコリーです。ふさふさしたところ ちい あつ は小さなつぼみがたくさん集まって じかん ひら います。時間がたつとつぼみが開 ちい きいろ はな さ き，小さい黄色い花が咲きます。 のう はたら かっぱつ 脳の働きを活発にする。 むしば ふせ くち わふう がそろいましたね。和風ハン なか たま ②虫歯を防いで口の中をきれ バーグのソースは玉ねぎをたっ つか あじ いにしてくれる。 ぷり使ったしょうゆ味のソース ③おなかをすっきりさせてくれ です。おいしく食べてください。 る。 た １１月 パックンメモ Ａ 月よう日 火よう日 水よう日 木よう日 金よう日 〈クイズのこたえ〉 しょくもつ せ ん い ５日 ③の「おなかがすっきりする」です。 食物繊維はおなかのそうじをしてくれます。 はな は ぶ ぶ ん だいこん ね ぶ ぶ ん １１日 ②の「花のつぼみ」です。レタスやきゃべつは葉の部分，大根やにんじんは根の部分， く き ぶ ぶ ん た セロリーやアスパラガスは茎の部分を食べています。 こ む ぎ こ こ む ぎ こ つ く １９日 ①の「小麦粉」です。 すだれぶは小麦粉をこねてグルテンをとりだして作ります。 けつえき のう かっぱつ ２７日 ①血液をかたまりにくくしたり，脳のはたらきを活発にする。 さん けつえき けつえき と けっかん EPA（エイコサペンタエン酸）は血液をかたまりにくくしたり，かたまった血液を溶かして血管がつまるのを ふせ こうけつあつ ふせ けつえきちゅう ちゅうせい しぼう げんしょう 防いだりするはたらきがあり，高血圧を防ぎ，血液中の中性脂肪を減少させてくれます。DHA（ドコサヘキサ さん どう よう こ う しけ っし ょう よ ぼ う どうみゃく こ う か しんこう おそ のうさいぼう かつどう かっぱつ エン酸）はEPA同様に高脂血症を予防して動脈硬化の進行を遅くするほか，脳細胞の活動を活発にするはた らきがあります。
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