1月の給食カレンダー 日 月 火 松風焼き A ＊ 4 [ 材料 ４人分 ] 鶏ひき肉 240ｇ ねぎ (みじん) 中１本 にんじん （みじん） 中1/2本 干ししいたけ （水で戻してみじん） 中3個 油 小さじ１ 卵 パン粉 みそ 濃口しょうゆ 砂糖 みりん しょうが（すりおろす） 白いりごま 1/2個 1カップ 大さじ1.5 大さじ1 小さじ2 小さじ1.5 １かけ 小さじ１ 5 6 [ 材料 ４人分 ] ホットケーキミックス 150ｇ 黒砂糖 小さじ２ 牛乳 大さじ２ 水 適量 揚げ油 適量 7 ＊ 18 ＊ 25 食立 材川★ を市 使に学 っゆ校 たか 給 献り 立の食 があ週 登る 場地間 ！域★ の ＊ 1 12 成人の日 各学校の６年生がリクエストした 給食が、12～3月に登場します。 金 2 3 にんじん ブロッコリー ほうれんそう うど (太字 で示した 献立に使用） 9 10 [ 材料 ４人分 ] 大豆（乾） ５０ｇ 角切り昆布（乾） １２ｇ ごぼう 中1/2本 にんじん 中1/2本 糸こんにゃく ６０ｇ 濃口しょうゆ 大さじ1.5 調 砂糖 大さじ1.5 味 小さじ１ 料 みりん 塩 適量 水 60ml [ 準備 ] ・大豆は前日に浸水し、軟らかく なるまでゆでて水気を切る。 ・昆布は水に戻しておく。 [ 作り方 ］ ①ごぼう・にんじんは１㎝の角切りにし、 糸こんにゃくはさっとゆでて水を切る。 ②鍋に油を熱し、にんじん・ごぼうを炒め、 昆布と水を加えて軟らかくなるまで煮る。 ③残りの材料・調味料を加えてさらに煮、 味をふくませたらできあがり。 ※大豆水煮でも代用可です。 13 14 15 16 牛乳 高菜ごはん 松風焼き 筑前煮 牛乳 雑煮 てんぷら 牛乳 牛乳 ハイジパン カレーライス リクエスト 豆とごぼうのサラダ (笹かまぼこ・さつまいも) りんご きんぴらごぼう スイートスプリング 白身魚のフライ(ソース) スパゲッティナポリタン 20 21 22 牛乳 ごはん はたはたの唐揚げ すき焼き風煮 リクエスト きゅうりの漬物 牛乳 牛乳 赤米入りごはん 牛乳 ソフトフランス 牛乳 26 牛乳 黒砂糖パン チーズオムレツ 23 みかん おひたし みそ汁 うめわかごはん さかなの照り焼き マカロニソテー ごま和え 鶏肉と野菜のスープ 豆とん汁 りんご 27 28 29 30 牛乳 バターロール クリームシチュー だいこんサラダ (ごまドレッシング) ★りんごゼリー 牛乳 牛乳 手巻き寿司 リクエスト ★うどパスタラーメン 沢煮椀 ★ネーブルオレンジ チンゲン菜と ウインナーのソテー 牛乳 ★あしたば入り ★ムロアジメンチカツ かき揚げ丼 （ソース） 大豆と昆布の煮つけ みそ汁 パセリポテト 野菜のスープ煮 リクエスト冷凍パイン さばのカレー風味揚げ 野沢菜ときのこの ＊ 17 ＊ 洋風たまごスープ 19 白菜とわかめのスープ ＊ 大豆と昆布の煮つけ ① 黒砂糖は少量のお湯（分量外） で溶かす。 ② 揚げ油以外の材料を全て混ぜ 合わせ、手でピンポン玉くらい の大きさに丸める。 ③ 中温に熱した油で揚げ、全体が きつね色になり、中まで火が通 ったらできあがり。 リクエストジャージャー麺 土 ★今月の立川産野菜★ 8 [ 作り方 ] ※生地は、手につかないくらいの 硬さに作るのがポイントです！ 11 リクエスト 木 ① フライパンに油を熱し、Aを炒める。→皿に出し粗熱をとる。 ② ごま以外の材料を全て混ぜ、よくこねる。 ③ クッキングシートを敷いた天板に②を平らに広げ、ごまを散らして軽く押し付ける。 ④ 180℃に予熱したオーブンで10～15分焼き、羽子板状（台形）に切り分ける。 サーターアンダギー ＊ 水 ●リクエスト給食● リクエスト サーターアンダギー リクエスト 24 ＊ 31 ＊
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