第１１回青年調理士のための全日本中国料理コンクール応募用紙・レシピ氏ふりがな男名女昭和年平成月日月（満 (〒日生歳） ) －自宅品名アピールポイント生年作 (中国語) (日本語) [技術・創造性] [味・食べ方] 住所例・豚肩肉 [電話] [ 100g（150 円）、砂糖 100ｇ（10 円）人分] [会社名・店名] 勤 [住所](〒 ) －務 [電話] 会員区分支地区本部部支名応募部門整理番号非会員（）1 前菜部門（）2 魚介部門（）3 畜禽部門（）4 デザート部門（）5 定食部門部材料・調味料・数量・原価（詳しく記入）先材料原価／合計総カロリー数(定食部門のみ記入) 円１人分 kcal ★ 見やすいワープロ打ちをお勧めします。日中協ＨＰよりダウンロード可 http://www.jaccc.or.jp/ 【下処理済み食材の作業内容】（※ 募集要項 P.3 参照）【コンクール決勝で行う調理作業】作り方（簡潔にわかりやすく箇条書きに記入）整理番号レシピ記入例Ａ：どの調味料で味つけしたか（分量をつけること）例：豚肉に醤油 10ｇ、塩 2ｇで下味をつけるＢ：どういう形状に切ったのか（末、絲、丁など）例：ジャガイモを絲に切る作Ｃ：どの技法で調理したのか（炒、炸、蒸、ボイルするなど）例：茶色に色づくまで揚げる品Ｄ：どのくらいの時間行ったのか例：30 分蒸す、オーブンで 10 分焼くの写写真についての注意事項 ① 写真は必ず同一のものを 2 枚用意すること。貼 ② 1 枚はこの欄に貼付し、もう 1 枚は裏面に氏名と作品名を明記して共に欄決勝番号 ※ 真付 ※ 提出すること。備考 ※ ③ サイズは L 版（90 ㎜×127 ㎜）をオーバーしないこと。 ④ 必ず写真用紙に印刷すること。コピー用紙、ポラロイドは失格。 ⑤ 背景は白色のみとする。白色以外はすべて失格。 ⑥ 店舗名や個人名が写っているものは失格とする。 ※ 記入不要