平成 2６年１２月２１日（日）午後１時００分照会先：保健福祉部生活衛生課食の安全対策室担当者：室長補佐石島三千雄連絡先：029-301-3424（内線）3421，3424 資料提供食中毒発生概況について１探知平成２６年１２月１９日（金）午後０時５０分頃，日立市内の医療機関から日立保健所へ「12 月 17 日（水）に日立市内の飲食店が提供した仕出し弁当を食べた者が食中毒様症状を呈している。」旨の連絡があった。２事件の概況日立保健所の調査によると，１２月１６日（火）および１７日（水）に日立市内の飲食店「八方寿司」が提供した仕出し弁当を喫食した２グループ８４名のうち４２名が１２月１７日（水）午前１０時頃から，吐き気・嘔吐，下痢等の食中毒様症状を呈していることが判明した。同保健所は，本日，当該飲食店が提供した仕出し弁当を原因とする食中毒と断定した。なお，入院した者はなく，いずれの患者も快方に向かっている。３原因施設屋号：八方寿司（はっぽうすし）営業者：門馬正和（もんままさかず）所在地：日立市助川町１－７－１３業４原因となった食事種：飲食店営業１２月１６日（火）に提供された仕出し弁当おにぎり（鮭・梅干し），たくあん１２月１７日（水）に提供された仕出し弁当押し寿司（鮭・かに），厚焼たまご，ちらし寿司（いくら），鴨ロースト，茶巾寿司，カッパ巻き，笹寿司（タイ）５原因物質ノロウイルス GⅡ ６発生日時平成２６年１２月１７日（水）午前１０時頃（初発）（１６日喫食グループ） ※１７日喫食グループは１８日午前８時から発症７摂食者数８４名８患者数４２名（男性：１８名「２歳～５９歳」，女性：２４名「２３歳～58 歳」）９主症状吐き気・嘔吐，下痢，腹痛，発熱（３７．１～３９．０ ℃）等１０検査状況１１その他調理器具等：１０検体（拭き取り）検便：１０検体（患者：８検体，従事者：２検体）結果：患者便８検体，従事者便２検体からノロウイルス検出。行政処分（日立保健所）営業種別：飲食店営業営業禁止（食品衛生法第５５条）：平成２６年１２月２１日（日）から ※平成２６年１２月２０日（土）から自主休業【参考】茨城県内の食中毒発生状況（平成 2６年，平成 2５年）事件数患者数平成2６年の発生状況（本件を含む）１５件４２１名（平成2６年1月1日～平成2６年１２月２１日）平成2５年の発生状況１２件１８７名（平成2５年1月1日～平成2５年１２月２１日）（平成2５年1月1日～平成2５年１２月３１日）１２件１８７名死者数０名０名０名県民の皆様へノロウイルス食中毒についてノロウイルスによる食中毒は特に冬季に多発する傾向がありますが，年間を通じて発生しております。今後ともノロウイルスによる食中毒の発生には注意が必要です。ノロウイルスは感染力が高く，少量のウイルスが口に入ることで嘔吐や下痢等の胃腸炎症状を引き起こし，症状が治まった後も，3 日から 1 ヶ月間にわたり便とともにノロウイルスを排出し続けます。【発生原因】主に，ノロウイルスに感染した人が，十分な手洗いをせずに食品を取扱うことで食品を汚染し，その食品が原因で発生する例が多く報告されています。また，未加熱又は加熱不十分な二枚貝を食べることにより発生することもあります。【予防方法】家庭では，次の点に注意してノロウイルスによる食中毒の予防を心がけてください。・調理や食事の前，特にトイレの後は手洗いを十分に行ってください。・下痢をしている時は，調理を控えてください。・加熱調理する際は，８５℃～９０℃で９０秒以上，中心部まで十分に加熱してください。・二枚貝を扱った調理器具等は十分に洗浄・消毒してください。食品関係事業者においては，特に，作業前の従業員の健康チェック，手洗いの励行，調理済み食品の取り扱い時における使い捨て手袋の着用を心がけてください。 ※ ノロウイルスに関する詳細情報は，以下のホームページをご覧下さい。・県保健予防課ホームページ「ノロウイルスの対策について」 http://www.pref.ibaraki.jp/bukyoku/hoken/yobo/kansen/idwr/infomation/norovirus/index.html ・厚生労働省ホームページ「ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒の予防について」 http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/about_norovirus_qa.html ・厚生労働省ホームページ「ノロウイルスに関する Q＆A」 http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/040204-1.pdf