平成 2７年２月２５日（水）午後３時照会先：保健福祉部生活衛生課食の安全対策室担当者：室長補佐石島三千雄連絡先：029-301-3424（内線）3421，3424 資料提供食中毒発生概況について平成２７年２月２３日（月）午前９時頃，古河市社会福祉協議会の職員から古１探知河保健所へ「２月１６日（月）に開催した「ひとり暮らし高齢者への会食サービス」の参加者のうち，複数の者が食中毒様症状を呈している。」旨の連絡があった。古河保健所の調査によると，２月１６日（月）午前１１時３０分頃から，古河２事件の概況市社会福祉協議会が主催し，同市地域交流センター（はなももプラザ）で開催した「ひとり暮らし高齢者への会食サービス」において，ボランティアが調理した昼食を喫食した３８名のうち，１５名が嘔吐，下痢等の食中毒様症状を呈していることが判明した。同保健所は，本日，同市地域交流センター（はなももプラザ）内の調理室で調理された食事を原因とする食中毒と断定した。なお，入院した者はなく，いずれの患者も快方に向かっている。３調理施設名称：古河市地域交流センター（はなももプラザ）内調理室所在地：古河市横山町１－２－２０４主催者古河市社会福祉協議会古河市新久田２７１－１会長宇都木征一（うつぎせいいち）５原因となっ２月１６日（月）にボランティアが調理した食事クリームシチュー，サラダ（ブロッコリー，卵等），揚げ出し豆腐，フルーツた食事ヨーグルト，ご飯６原因物質ノロウイルス７発生日時平成２７年２月１７日（火）午前０時頃（初発）８摂食者数３８名（男性：１名「７０歳代」，女性：３７名「３０歳代～９０歳代」）９患者数１５名（男性：１名「７０歳代」，女性：１４名「３０歳代～８０歳代」）１０主症状嘔吐，下痢等１１検査状況検便：９検体（参加者：４名，※ボランティア３名，その他２名） ※ボランティア３名は調理に従事している。食材：１０検体結果：検便９検体からノロウイルスを検出【参考】茨城県内の食中毒発生状況（平成 2７年，平成 2６年）事件数患者数平成2７年の発生状況（本件を含む）５件２１３名（平成2７年1月1日～平成2７年２月２５日）平成2６年の発生状況２件２３４名（平成2６年1月1日～平成2６年２月２５日）（平成2６年1月1日～平成2６年１２月３１日）１６件４７５名死者数０名０名０名県民の皆様へノロウイルス食中毒についてノロウイルスによる食中毒は特に冬季に多発する傾向がありますが，年間を通じて発生しております。今後ともノロウイルスによる食中毒の発生には注意が必要です。ノロウイルスは感染力が高く，少量のウイルスが口に入ることで嘔吐や下痢等の胃腸炎症状を引き起こし，症状が治まった後も，3 日から 1 ヶ月間にわたり便とともにノロウイルスを排出し続けます。【発生原因】主に，ノロウイルスに感染した人が，十分な手洗いをせずに食品を取扱うことで食品を汚染し，その食品が原因で発生する例が多く報告されています。また，未加熱又は加熱不十分な二枚貝を食べることにより発生することもあります。【予防方法】家庭では，次の点に注意してノロウイルスによる食中毒の予防を心がけてください。・調理や食事の前，特にトイレの後は手洗いを十分に行ってください。・下痢をしている時は，調理を控えてください。・加熱調理する際は，８５℃～９０℃で９０秒以上，中心部まで十分に加熱してください。・二枚貝を扱った調理器具等は十分に洗浄・消毒してください。食品関係事業者においては，特に，作業前の従業員の健康チェック，手洗いの励行，調理済み食品の取り扱い時における使い捨て手袋の着用を心がけてください。 ※ ノロウイルスに関する詳細情報は，以下のホームページをご覧下さい。・県保健予防課ホームページ「ノロウイルスの対策について」 http://www.pref.ibaraki.jp/bukyoku/hoken/yobo/kansen/idwr/infomation/norovirus/index.html ・厚生労働省ホームページ「ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒の予防について」 http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/about_norovirus_qa.html ・厚生労働省ホームページ「ノロウイルスに関する Q＆A」 http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/040204-1.pdf