マックレイシラーセラーズ McCrea Cellars キュヴェオルレアン Syrah Cuvée Orleans 2008 AVA：ヤキマヴァレー Yakima Valley シラー葡萄品種：92% Syrah ヴィオニエ 8% Viognier ブシェイグランコート　ヴィンヤードヤキマヴァレー葡萄畑：　Boushey Grande Côte Vineyard (Yakima Valley) シエルデュシュヴァルヴィンヤードレッドマウンテン Ciel du Cheval Vineyard (Red Mountain) エレファントマウンテンヴィンヤードヤキマヴァレー Elephant Mountain Vineyard (Yakima Valley) ヴィンテージ： 2008 年はいつになく夏と秋が冷涼であったが、最後は非常にクラッシーなワインがつくられたヴィンテージとして思い出されるだろう。春は冷涼で雨がちな天気が続き開花が2週間遅れた。7月になっても気温は上がらず、成熟は遅く、ヴェレイゾン（色付き）も遅れた。収穫が近付いても成熟もフレーバーの発展も遅れていた。摘み取りは遅くなり一時に集中した。最終的にこの難しいヴィンテージをなんとか乗り切った。ローヌ醸造：ヴァレー優しく破砕し、数日間低温浸漬して数種類のRhône Valleyの酵母を使って醗酵。醗酵中1日2、3回手でパンチ・ダウン。醗酵終了後フェノールの固形物の少ない素晴らしくフォーカスした高品質のワインをつくる為にプレスするよりも大きなステンレスの濾過器を通して優しくフレンチオーク樽（20%新樽）に移して熟成。　瓶詰日：2010年6月23日　生産量：163ケーステクニカル・データ：アルコール：14.8% キュヴェ pH 3.75 オルレアンダグ総酸：6.0g/L マックレイニューオーリンズシラーワインメーカーズ・ノート：Cuvée OrleansはDoug McCreaの生誕地New Orleansに敬意を表してSyrahの樽の中マックレイシラーから最高の樽だけを選んでつくった特別なワインである。McCreaでは5つのSyrahをつくっているが、このワインはコートロティシラーエレガントさ、複雑さとフィネスにフォーカスしている。Côte Rôtieのワインづくりの伝統に則ってSyrahのタンクにヴィオニエ Viognierを少し加えて醗酵させると独特で劇的な成果が得られる；一緒に醗酵させると不思議だが白葡萄の酵素がヴィオニエ色素をより抽出する；Viognierがフローラルなアロマを加え、酸を高めて味わいのフィニッシュに加味し、熟成は長くなる。そして最も重要なのは白ワインがタンニンを溶解して一体化させ葡萄の特徴が顕著になり、シルキーでより魅惑シエルデュシュヴァルエレファントマウンテンブシェイ的なワインになる。Ciel du ChevalとElephant Mountainの力強い葡萄とBousheyのエレガントで複雑味が豊かでゆっくりと熟す葡萄の組み合わせが官能的なアロマとフレーバーを溢れ出させる。10~20年熟成を続けるだろう。希望小売価格(消費税抜き)：￥8,200(750ml) 輸入発売元オルカ・インターナショナル株式会社〒116-0013 東京都荒川区西日暮里 5-2-19 9F TEL 03-3803-1635 FAX 03-3803-1637 www.orca-international.com