ウッドワード キャニオン ワイナリー Woodward Canyon Winery カベルネ ソーヴィニヨン アーティスト シリーズ Cabernet Sauvignon Artist Series #20 2011 AVA： コロンビア ヴァレー Columbia Valley カベルネ ソーヴィニヨン プティ 葡萄品種： 83% Cabernet Sauvignon カベルネ ヴェルド 2% Petit Verdot フラン メルロ 7% Cabernet Franc 1% Merlot シラー 7% Syrah 葡萄畑： シャンプー ホース ヘヴン ヒルズ 30% Champoux (Horse Heaven Hills) カヌー リッジ ヴィンヤード ホース ヘヴン ヒルズ 29% Canoe Ridge Vineyard (Horse Heaven Hills) セージモア ヴィンヤード コロンビア ヴァレー 18％ Sagemoor Vineyard (Columbia Valley) ウッドワード キャニオン エステート ヴィンヤード ワラ ワラ ヴァレー 12% Woodward Canyon Estate Vineyard (Walla Walla Valley) ヘッジズ ヴィンヤード レッド マウンテン 6％ Hedges Vineyard (Red Mountain) アンドリュース ヴィンヤード ホース ヘヴン ヒルズ 2% Andrews Vineyard (Horse Heaven Hills) スプリング クリーク ヴィンヤード コロンビア ヴァレー 1% Spring Creek Vineyard (Columbia Valley) ワインバウ ヴィンヤード ワルーク スロープ 1％ Weinbau Vineyard (Wahluke Slope) ミラージュ ヴィンヤード コロンビア ヴァレー 1％ Mirage Vineyard (Columbia Valley) ヴィンテージ ：主要な葡萄畑が冬に痛手を受けた為収穫量はかなり少なくなった。 摘枝、除葉、最新の栽培法を実践し、葡萄を見事に成熟させることがで きた。収穫量がより少なくなったことがこれを可能にしてくれた。 醸造：手で収穫。選果、除梗し小さなステンレス・スチール・タンクで醗酵、1日に2回以上パンチダウン又はポンプオー バー。バランスのとれた、複雑で芳醇なワインにする為フランス産の高品質オーク樽で熟成。個々の畑の樹齢が高くな り品種の特性と土地の個性をしっかり表現出来るようになってきたので新樽の使用を控えるようにした。2013年9月 17日に瓶詰し、12月にリリース。 生産量：1,930ケース アルコール：14.4% ワインメーカーズ・ノート：ブラックフルーツ、 カシスのアロマと見事に融和したベーキングスパイス、熟したオリーブと タイムの魅惑的で複雑な香り。一体化したタンニンがテキスチャーを高めてバランスをとった複雑でコクが深く非常 に長いフィニッシュの赤ワイン。 希望小売価格(消費税抜き):￥5,500 (750ml) 輸入発売元 オルカ・インターナショナル株式会社 〒116-0013 東京都荒川区西日暮里 5-2-19 9F TEL 03-3803-1635 FAX 03-3803-1637 www.orca-international.com
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