コヤマ・ワインズを体験する会小山竜宇氏を迎えてたかひろ今回はゲストにニュージーランドから日本人醸造家・小山竜宇氏をお迎え致します。上品でエレガントなピノ・ノワールと旨味の溢れるリースリングを、当茶寮の特別懐石とともにお楽しみくださいませ。 Koyama Wines w コヤマ・ワインズ神奈川県出身の小山竜宇氏は、ニュージーランドを代表する醸造学科を有するリンカーン大学でブドウ栽培とワイン醸造の学士課程を卒業。その後 2004 年にワイパラ・ヴァレーのプレミアム・ワイナリー、マウントフォードのアシスタント・ワインメーカーとなり、2009 年に自身のブランド、コヤマ・ワイパラ・ワインズ（現コヤマ・ワインズ）を立ちあげました。ワイパラ・ヴァレーの優良契約農家からピノ・ノワールとリースリングのブドウを購入し土地と自らのスタイルを純粋に表現することを信念としています。【ワインリスト】【お献立】・セントラル・オタゴ・リースリング2013 前菜、季節の取り肴、鱧葛叩き・タソック・テラス・ヴィンヤード・リースリング2013 旬の造り、とうもろこしのかき揚げ・ピアソンズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール2013 順才冷しトマト、鮎塩焼・ウィリアムス・ヴィンヤード・ピノ・ノワール2013 賀茂茄子と牛肉のしゃぶしゃぶ煮おろし餡掛け・タソック・テラス・ヴィンヤード・ノーブル・新生姜の釜炊きご飯、水物リースリング 2014 ※ 食材の仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。・【日時】 7 月 1 日 (水) 18: 30 受付 19：00 開宴【参加費】18,000 円(消費税・サービス料・ワイン代を含む) 【会場】下鴨茶寮本店【ご予約お問合せ】 075-701-5185 * 予約制でございます。 * 参加のお客様には事前のお振込をお願いしております。 * アルコールの提供がございますので、お車でのご来店はご遠慮願います。